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2009年7月15日 (水)

蒸しなす2種

小ぶりのなすをたくさん頂きました。
新鮮なうちに食べてしまわなければ・・・
お漬物では塩分摂り過ぎになりそう・・・
そこで、蒸しなすでさっぱりと頂く事を思いつきました。Dscf29691

*使用タッパーウェア・器具
 パーフェクトキッチン圧力鍋5L
 MMーボール、金口胡麻油

*材料
 ・なす(小) 10個(洗ってヘタを取る)                      Dscf29731
 ・ナッツみそ  (6/27ブログ)
 ・きざみネギ  大さじ2
 ・かつお削り  1袋
 ・しょう油    小さじ2
 ・金口胡麻油  小さじ2

*作り方                                    Dscf29671
 1.圧力鍋に水1カップ入れすのこを置く。
  なすを並べてフタをする。中火(IH炎4)にかけ第2リングで止める。
  急例する。取り出す。

 2.半分は皮をむいてナッツみそ(甘みそ)を添える。

 3.半分は手で裂いて大きければ長さを半分に切る。
   MMボールになす、きざみネギ以下を入れて混ぜる。
   金口胡麻油はタッパーウェアから新発売です。
    とっても上質な油で香りも上品です。生で頂くのにぴったりです。

*写真で赤く見えるのはドライ人参です。
*大事なお出かけ前に蒸しなすをさわると手が黒くなりますよ。 

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディア キッチンへ

 

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