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2009年7月26日 (日)

梅干しつくり3

7月14日に赤じそを入れた梅干し(梅漬け?)をやっと干す事が出来ました。
いつもは5kgの梅に赤じそは2把くらいしか入れないのに、今回は1kgの梅に1把です。
久しぶりに真っ赤な梅干しが出来ました。                 
すごーく綺麗で皮も柔らかい梅です。
何だか、”もっと作れば良かった”等と思ったりしますが、1kgでもこんなに簡単に良い梅干しが出来るのが分かって、多くの方に知って頂ければ嬉しいです。Dscf30331

3日3晩干すと言いますが、夜は雨が心配なので家の中に入れます。
1kgの梅干しを干すのは、ラージMMボールのストレーナーがちょうどぴったりです。
赤じそはしっかり干して、ゆかりを作りましょう。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディア キッチンへ    

      

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