豆アジの南蛮酢

10ｃｍ以下の豆アジは南蛮漬けにすると美味しいのです。
調理も簡単ですし・・・。

＊使用タッパーウェア・器具　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　ＳＳセット（大）、　
　タッパーウェーブ丸（大）
　レインボークッカー２１ｃｍ浅鍋

＊材料
　・豆アジ　1パック
　・片栗粉、薄力粉
　・揚げ油（鍋に２ｃｍ位）
　・玉ねぎ　1個（薄切り）

　・酢　　　　　100ｃｃ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　・水　　　　　大さじ２
　・みりん　　　大さじ２
　・砂糖　　　　大さじ２
　・しょう油　　大さじ１
　・塩　　　　　小さじ１
　・タカノ爪　　1本（種を抜いて）
　
＊作り方
　１．アジはハサミで腹の部分を切り、ワタを出してよく洗い、拭く。
　　ＳＳに入れ分量外（酒、しょう油、しょうがの搾り汁）の下味を付ける。
　　揚げる直前に、片栗粉＋薄力粉同量の粉を付ける。

　２．21ｃｍ浅鍋に油を入れ、”あげものキー”スタート。
　　粉をはたいて油に入れる。片側10分、返して５～６分。

　３．その間に、タッパーウェーブに漬け汁の材料を入れて、レンジ3分。
　　　混ぜて玉ねぎを加える。（玉ねぎは生）

　４．３）の中に揚げたての２）を加える。軽く混ぜる。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
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