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2009年7月12日 (日)

なすとピーマンのオニオンソース

茄子の絶対お薦めの一品です o(*^▽^*)o
なすだけでも美味しいですよ。
冷たくしたのも good です。

*使用タッパーウェア・器具                             Dscf29511                        
 レインボークッカー21cm 浅鍋 
 バーミックス・スーパーグラインダー 
 MMボール小

                  
*材料
 ・なす     3個
 ・緑ピーマン 2個(タテに4等分し種を取る)
 ・赤  〃   1個(     〃       )

 ・玉ねぎ    1/2個(平らに置き2cm角に切る)
 ・しょう油    大さじ3                               Dscf29481
 ・砂糖      大さじ2

*作り方
 1.なすはタテ半分に切り、ななめ格子に包丁を入れて浸水2分。
  よく水切りする。

 2.スーパーグラインダーに玉ねぎを入れ、7~8秒かける。         Dscf29471                                                                           
  (すりおろし半分、ツブツブ半分の状態)
   MMボールにこれとしょう油、砂糖を合わせてオニオンソースを作る。

 3.21cm浅鍋を「あげものキー 170度」にセットし、油を2cm入れる。
      なすを皮目から素揚げする。ピーマンもさっと油通しする。

 4.器に3)を盛り、オニオンソースをかける。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディア キッチンへ

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