| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | |
| 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
| 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
| 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
| 28 | 29 | 30 | 31 |
« 2009年7月 | トップページ | 2009年9月 »
ちょっと涼風が吹いてきました。
早速お粥でからだを温めて、胃にも優しく、疲労回復にも良いと言われている梅干しも入れましょう。
＊使用タッパーウェア･器具
パーフェクトキッチン・圧力鍋５Ｌ
＊材料 
・（5分づき）米 1カップ
・水 5カップ
・梅干し 3個
＊作り方
１．圧力鍋に洗って直ぐの（5分づき）米と水を入れ、梅干しも入れる。
フタをする。
２．１）を中火（ＩＨ炎４）にかけ、第２リングになったら弱火にして10分。
自然冷却。
３．軽く混ぜて5分位蒸らす。
＊梅干しの代わりに鶏胸肉を1枚入れたら、鶏粥。
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディア キッチンへ
立派ななすをたくさん頂きました。蒸しなすも飽きたのでカレーにしましょう。
ちょうど冷蔵庫の野菜も種類が少ないので・・・。
＊使用タッパーウェア・器具
パーフェクトキッチン・５Ｌ圧力鍋
＊材料 
・オリーブ油 大さじ１
・おろしにんにく １かけ分
・玉ねぎ 大1個（薄切り）
・豚肉 ２００ｇ（1口大に）
・カレー粉 小さじ１
・なす 5個
・赤ワイン 1/2カップ
・水 1/2カップ
・コンソメ 2個
・ベイリーフ 2枚 
・（冷凍）いんげん ４～５本
・赤ピーマン 1個
・カレールー ３～４かけ
・インスタントコーヒー 大さじ１
・バター 大さじ１
＊作り方
１．なすは親指の半分くらいに切り、浸水2分。水切りする。
いんげんは2ｃｍ位に、赤ピーマンは1ｃｍ角位に切っておく。
豚肉にカレー粉をまぶしておく。
２．圧力鍋を中火（ＩＨ炎４）にかけオリーブ油を入れにんにくを炒める。
続いて玉ねぎを5分位炒め、豚肉も炒める。
３．なすからベイリーフまでを加え、フタをして第２リングになったら止める。
自然冷却。
４．残りのいんげんからバターまでを加えて混ぜ、味を整える。
（あんなにたくさんあったナスが目立ちません）
＊ご飯は5分づきの紅麹米入リです。
タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディア キッチンへ
木綿豆腐と豚肉、ザーサイを炒めましょうと思ったら、冷凍のゴーヤがありました。
そこで全部をミックスしたら食が進むお味です。
（豚肉は、ここでは肩ロースのブロックを圧力鍋で蒸して、薄切りにして冷凍した物を使いました。
もちろん普通の薄切りで大丈夫です。）
＊使用タッパーウェア・器具
レインボークッカー26ｃｍ浅鍋
＊材料 
・豚肉 １５０ｇ
・木綿豆腐 1丁
・（冷凍）ゴーヤ 1/2本
・（味付け）ザーサイ ５０ｇ
・金口ごま油 小さじ１
・オイスターソース 小さじ１
・卵 1個
＊作り方 
１．豚肉は一口大に、豆腐は横に包丁を入れてから1ｃｍ幅に切る。
ザーサイは味付けのものでなければ、塩抜きをして食べやすく切る。
（ゴーヤは生なら種を抜き薄切り）
２．レインボークッカーを中火（ＩＨ炎４）にかけ3分、熱くする。
豚肉を入れ2分したら返す。
その上に卵以外の材料、調味料を入れてフタをする。
炎３にして5分。スパチュラで軽く返す。
３．上からとき卵を流してフタをして2分蒸らす。
タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディア キッチンへ
旧盆の頃、二度続けて割合大きな地震を感じました。
ある程度非常食は用意はしてありましたが、改めて『食』の部分を見直しました。
保存期間が１～５年と長いのは良いのですが、その時期にいっせいに取り替えるのは大変ですし、いっせいに食べるのも大変な事です。
保存場所をリビングの一番使いやすいスーパーチェスト・ミニの中にしました。
下の写真の右端, 下の段です。
そして毎月1日は必ずこの引き出しを開ける事にしました。
ここならば面倒な事も無く開けられますので、保存期間の短い物からひとつずつ食べて補充していく事が出来ます。
＊とりあえず中には 
・水２Ｌ×２（本）
・ビスケットバー
乾燥ゼリー
・缶入りパン
・氷砂糖
・缶入スープ
・お餅パック
・白いご飯
・お赤飯 他 
・シールつきタンブラー
・ゴーフレックス
・小ライト
＊他にも水、各部屋に懐中電灯、非常持ち出し用などの用意はあります。
＊非難するほどの事でなくても暗くなって停電しただけで何も出来ません。
＊電子レンジ ×
＊ＩＨ調理器 ×
タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディア キッチンへ
ドライパックのレッドキドニービーンズを使いました。
＊使用タッパーウェア・器具
レインボークッカー１９ｃｍ片手鍋
＊材料
・豚挽き肉 ２００ｇ 
・玉ねぎ 1/2個（みじん切り）
・オリーブ油 大さじ１
・おろしにんにく １かけ分
・水 大さじ３
・コンソメ 1個
・ケチャップ 大さじ１
・キドニービーンズ 1袋（８０ｇ） 
・カレールー 1かけ
・赤、青ピーマンみじん切り 少々
＊作り方
１．レインボークッカーを中火（ＩＨ炎４）にかけ、オリーブ油を入れる。
にんにく、玉ねぎを炒め、挽肉も加えてよく炒める。
２．ビーンズ以外の調味料、水を加えて混ぜる。
最後にビーンズと赤、青ピーマンも加えて味を整える。
タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディア キッチンへ
低カロリーで、食物繊維、ビタミン、ミネラルの多いきのこと、カルシウムの多い桜海老の中華和えです。
体に優しい組み合わせです。
＊使用タッパーウェア
タッパーウェーブ丸（大）
＊材料 
・しめじ 1パック
・エリンギ １パック
・生しいたけ 1パック
・桜海老 大さじ３
・金口胡麻油 小さじ２
・オイスターソース 小さじ１
・しょう油 大さじ１
・小ねぎ 少々 
＊作り方
１．きのこは全部、石づきを取る。
しめじはばらばらに、生しいたけは薄切りに、エリンギも同じ位の大きさに切る。
２．タッパーウェーブに小ねぎ以外の材料を全て入れ、カバーをする。
600ｗレンジ3分かけてみて混ぜる。様子を見て後1分。
小ねぎを加えて混ぜ、３～４分蒸らす。
タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディア キッチンへ
前日のから揚げが残り、これの使い回しです。
豚肉をかりっと焼いただけでも良いですよ。
炒りごまをたっぷりかけます。
＊使用タッパーウェア
ハンディボール 2個 
＊材料
・鶏のから揚げ ２～３個
・きゅうり 2本（薄切り）
・塩 小さじ1/2
・（金口）胡麻油 たらっと
・ラー油 たらっと
・いりごま 大さじ２
＊作り方
１．ハンディボールにきゅうりと塩を入れ、シール（フタ）をして上下に振り10分程置く。
２．鶏のから揚げは薄切りにする。
ハンディボールにこれと、１）のきゅうりを軽くしぼって入れる。
金口胡麻油、ラー油も加えて混ぜる。
いりごまは指で少しつぶすようにして、ひねり胡麻にして混ぜる。
タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディア キッチンへ
鶏のから揚げは色々な方法があります。
これは、下味はしょうが醤油をもみこんでおくだけで、揚げてから味をからめます。
時間が無い時便利ですよ。（タレはお好きなので良いのですし）
＊使用タッパーウェア・器具 
ＭＭボール（大）
レインボークッカー19ｃｍ深鍋
タッパーウェーブ丸（大）本体
＊材料
・鶏もも肉 2枚
・しょうが １かけ（すりおろし）
・しょう油 大さじ１～２ 
・薄力粉、片栗粉各大さじ３
・揚げ油
・甘辛酢
（全ての調味料をタッパーウェーブ小に入れレンジ2分かける）
（クリアメイトに保存しておくと良い）
・しょう油 大さじ３
・砂糖 大さじ３
・酢 大さじ３
・酒 大さじ２
＊作り方
１．鶏肉は余分な脂を取り、一口大に切る。
ＭＭボールに入れ、しょうが、しょう油を入れ手でよくもみ込む。
２．19ｃｍ深鍋に油を1.5ｃｍ位の高さまで入れ、中火（ＩＨあげ物キー180度）にかける。
３．１）のボールに2種類の粉を入れ、シール（フタ）をして上下に振る。
４．２）の油が適温になったら、鶏肉をひとつずつ全部入れてしまう。
重なっても大丈夫。フタをして8分そのままおく。
フタを取り、肉の周りに良いこげ色が着いて箸でさわると肉がそれぞれ離れるようになったら裏返す。２～３分揚げる。
５．４）をタッパーウェーブに取り、甘辛酢を２～３杯からめる。
＊揚物の鍋のフタは、水滴が落ちないように、必ずいったん真上に少し持ち上げ、平行に移動する。水滴を拭く。
タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディア キッチンへ
こんなに暑いとさっぱりしたデザートが欲しくなりますね。
フリージングする時、薄い容器を使うと切り分けるのも簡単です。
＊使用タッパーウェア・器具
バーミックス 
ミキシングジャグ
フリーザーメイトＬ＃１
＊材料
・プレーンヨーグルト 500ｇ
・生クリーム 200ｍｌ
・ゆで小豆缶 正味200ｇ
＊作り方 
１．ヨーグルトは出来ればステンレスのストレーナーで10分以上水切りした方が良い。
２．ミキシングジャグに１）と生クリームを入れ、バーミックスをかける。
最後にゆで小豆を入れて、電源を入れずに良く混ぜる。
これをフリーザーメイトＬに流し入れる。
３．固まったら切り分ける。
タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディア キッチンへ
時々ごまと桜海老のふりかけを作ります。
これにドライ梅干しを加えたら？と思いトライしましたらサッパリしてＧｏｏｄですよ！
＊使用タッパーウェア・器具 
タッパーウェーブ丸（小）カバー
バーミックス・スーパーグラインダー
＊材料
・梅干し 大2個
・いりごま 大さじ４
・桜海老 大さじ２
＊作り方 
１．タッパーウェーブのカバーに必ずキッチンペーパーを敷く。
梅干しは種を取り、2つ割りにしてペーパーの上に置く。
そのままレンジ６００Ｗで1分。再度1分。
乾き具合を見て、30秒ずつ追加する。
少ししっとりしていても冷めると乾きます。 
２．桜海老もタッパーウェーブのカバーに必ずキッチンペーパーを敷いて弱（３００Ｗ）で30秒。
３．スーパーグラインダーに全ての材料を入れて回しながら攪拌する。
10秒位で止めてみて好みの挽き具合でやめる。
タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディア キッチンへ
かたいごぼうも圧力鍋を使えばあっという間です。
あり合わせの野菜と鶏肉で一品。
鶏肉を大きめに切ればメインディッシュにもなります。
＊使用タッパーウェア・器具
パーフェクトキッチン圧力鍋
＊材料
・鶏もも肉 1枚
・（夏）ごぼう 2本
・人参 1本
・（冷凍）いんげん 10本
・酒 大さじ２
・みりん 大さじ２
・しょう油」 大さじ２
・砂糖 小さじ１
＊作り方
１．鶏肉は皮と余分な脂を除いて一口大に切る。
酒（分量外）少々を振っておく。
２．ごぼうは皮をさっとこそいで4ｃｍ位の斜め切りにして、浸水2分。
人参は大きめの乱切り。
３．圧力鍋を中火（ＩＨ炎４）にかけて鶏肉を入れ、さわらずに3分置く。
返してごぼう、人参を入れ混ぜて調味料を入れる。
４．フタをして第2リングになったら火を止める（０分）自然冷却。
フタを取り、冷凍いんげんを加え、フタなしで中火で５～６分煮る。
（はじめは野菜の水分でとても薄味です）
タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディア キッチンへ
いつもはヘルシーを基本に薄味にしているのですが、たまにはしっかりした味付けも食べたくなりますね。
＊使用タッパーウェア・器具
タッパーウェア・フライパン
＊材料 （2人分）
・牛肉 ２００ｇ
・サラダ油 大さじ１
・玉ねぎ 1/2個（薄切り）
・エリンギ 2本 （短冊に）
・万能ネギ 4本
・調味料
しょう油 大さじ２
砂糖 大さじ２
酒 大さじ１
みりん 大さじ１
豆板醤 好みで
・ご飯
＊作り方
１．フライパンを中火（ＩＨ炎４）にかけ温めて牛肉を入れる。
直ぐはさわらないで、片面が焼けたようなら裏返す。
（完全に焼けていなくとも良い）いったん取り出しておく。
２．サラダ油を入れ、玉ねぎ、エリンギを炒める。
調味料を入れよく混ぜる。
牛肉と万能ネギを入れさっとからめる。
器にご飯を盛りこれらをのせる。
タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディア キッチンへ
人参が花びらの様なきれいなサラダです。
レンジでたった1分かけただけですけれど・・・。
＊使用タッパーウェア・器具 
タッパーウェーブ丸（中）
＊材料
・人参 1本
・みじん切り玉ねぎ 大さじ１
・オリーブ油 小さじ１
・レモン汁 1/2個分
＊マスタード・ドレッシング（出来上がり約1カップ）
・（エクストラバージン）オリーブ油 １２０ｃｃ 
・酢 ４０ｃｃ
・塩 小さじ１
・しょう油 小さじ1/2
・粒マスタード 小さじ２
（ＭＭラウンド#２に全て入れて、バーミックスをかけるだけです）
＊作り方
１．人参は皮をむいて、ピーラーで皮むきと同じ要領で薄く削る。
長さ４～５ｃｍに切る。
２．タッパーウェーブに１）と玉ねぎを入れ、オリーブ油をかけてカバーをし、600ｗ1分かける。
３．レモン汁をかけて冷ます。
ドレッシングで合える。
タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディア キッチンへ
ニューヨークのメトロポリタンミュージアムに行って、エジプトの展示を見た時からいつかエジプトに行ってみたいと思っていました。
なかなか実現できずに何年も経ってしまいました。
と言う訳で、先週は２つのエジプト展に行ってきました。
「トリノエジプト展」
http://www.torino-egypt.com/ 
8/1（土）～10/4（日）
東京都美術館
およそ3000年前（又はそれ以上）の物が美しい状態のまま保存されているのに驚きました。
このような時代からすでに文字（ヒエログリフ）や暦を使用し、ミイラを作る技術等習得していた古代エジプト人って凄いし、豊かだったのですね。
約1年日本に置いて各地を回るようです。
「海のエジプト展」
http://umieji.jp/
6/27（土）～9/27（水祝）
パシフィコ横浜
これも約１000年以上も海の底に沈んでいた物を探し、運び出し、美しく復元してしかもそれを、この横浜で観る事が出来るなんて本当に感動です。
大きな約５メートルもの石像もそうですが、海底に沈んでいた藻のまつわりついた小指の先程のコインや、イヤリング等のアクセサリー（金）も良く探す事が出来たナーと、本当にわくわくしながら観ていました。
タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディア キッチンへ
”お湯を沸かしてから畑に採りに行け”と言われる程、トウモロコシは収穫から食するまでの時間が短かい事が美味しく頂くカギなのですって。
色々な方法で蒸したりも出来ますが、私は圧力鍋がピカいちだと思います。
・甘味を引き出せる事
・時間が早い事
量が多い時は蒸した実をはずして冷凍しておくと、冷凍物を買ったのとは数段美味しさが違います。
新鮮なトウモロコシが手に入った時はぜひお試し下さい。
＊使用タッパーウェア・器具
パーフェクトキッチン圧力鍋
〃 すのこ
＊作り方
１．圧力鍋に水2カップ入れ、すのこを入れる。
トウモロコシを入れ、量が多い時はすのこを逆さにして。
フタをして中火（ＩＨ炎４）にかけ、第２リング０分。
（火を止める）自然冷却。
＊実をはずしてフリーザーメイト等で冷凍する。
（これはデリキーパー）
＊ポテトサラダの時、 レンジ加熱したポテト、人参にこの冷凍トウモロコシを混ぜると、冷凍も溶け、ポテトも一気に冷めるのです。
＊レンジ加熱したニラ等と混ぜてお好みのタレで頂くと良い。
タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディア キッチンへ
レインボークッカー（七層鍋）だと、かき揚げも気軽に作ることが出来ます。
桜海老とあわせると色も綺麗です。
＊使用タッパーウェア・器具 
レインボークッカー21ｃｍ浅鍋
ＭＭボール（小）
＊材料
・モロヘイヤ 1人分１～２枝分の葉
・桜海老
・薄力粉
・水 
・揚げ油
＊作り方
１．モロヘイヤは枝から葉を取り、大きければちぎる。
ＭＭボールにこれと、桜海老（お好きなだけ）、薄力粉（雪が少し積もった位）、水（これらがまとまる位）入れて、さっと混ぜる。 
２．21ｃｍ浅鍋をＩＨ（あげものキー170℃）にかけ、油を1.5ｃｍ位入れる。
３．１）を少しずつ入れ、時々返す。
箸の感触が”かりっとしているな”と思ったら上げる。
＊いろどりに人参も少々細い千切りにして揚げて見ました。
＊油も汚れず減らず、レインボークッカーの嬉しい所です。
タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディア キッチンへ
お豆腐のアイスクリームで、甘味もブルーアガベのシロップを使用してヘルシーです。
とってもサッパリしておいしいので、つい食べ過ぎてヘルシーでなくなるかも・・・。
お豆腐とは思えませんよ。それに混ぜて凍らすだけ！
＊使用タッパーウェア・器具 
バーミックス
２Ｌミキシングジャグ
フリーザーメイトＭ#２
＊材料
・絹ごし豆腐 ２００ｇ
・生クリーム ２００ｃｃ
・ブルーアガベシロップ 大さじ２
（又はグラニュー糖 大さじ４） 
・バニラエッセンス 少々
・（リキュール 少々）
＊作り方
１．２Ｌミキシングジャグに材料全て入れ、バーミックス・ミンサーでよく攪拌する。
フリーザーメイトに流しいれて冷凍庫へ入れる。
２．数時間経ったら、そのフリーザーメイトの中でバーミックスをかける。
出来れば又数時間後（一晩でも）に、再度攪拌するとさらに良い。
３．冷凍庫から出した直前は硬いので、頂く10分前位に出して置くと良い。
＊ブルーアガベ・オーガニックシロップはタッパーウェアで扱っています。
メキシコで3500年前から食されてきた天然調味料です。
甘味度は砂糖の1.3倍ですが、食後の血糖値を上げにくい甘味料です。
タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディア キッチンへ
「卵を早く食べてしまわなければ・・」で思いついたメニューです。
下味をしっかりすると美味しいですよ！
＊使用タッパーウェア・器具 
タッパーウェア・フライパン
ハンディーボール
＊材料
・さわら ２切れ
・クレージーソルト 適宜
（又はハーブソルト）
・薄力粉 少々
・卵 １個 
・オリーブ油 大さじ１
・トマト 1個
飾りに青い葉物
＊作り方
１．さわらは1切れを2つに斜め切りにする。
ソルトを振り、薄力粉をつける。
２．ハンディーボールに卵を割り、１）を入れ両面に付ける。
３．フライパンを中火弱（ＩＨ炎３）にかけ温め、２）を入れてフタをして3分。
返して2分。
４．３）をハンディーボールに戻して両面卵をつける。
再度これをフライパンに戻して両面を軽く焼く。
５．４）を皿に移して、フライパンで1ｃｍ厚さに切ったトマトを両面軽く焼く。
綺麗に盛りつける。
タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディア キッチンへ
王様の野菜といわれるモロヘイヤは、カロチンやカルシウムなどほうれん草の何倍も含まれているのですって。
夏が旬の野菜です。
オクラとねばねばコンビで元気100倍！
＊使用タッパーウェア 
タッパーウエーブ丸（中）
＊材料（2人分）
・モロヘイヤ 1束
・オクラ 10本（薄い小口切り）
・カツオ削り 1袋（３ｇ）
・（金口）ごま油 小さじ１
・しょう油 小さじ１
＊作り方
１．モロヘイヤは葉だけちぎってよく洗う。
タッパーウエーブに入れ、カバーをして600ｗ1分。
（加熱具合を見て）水に取って水切り。
食べやすく切る。
２．１）とオクラ（レンジにかけても良いけれど、生のままでも）全ての調味料を混ぜ合わせる。
タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディア キッチンへ
ありあわせのきのこで良いのです。
７月２１日の”そぼろみそ味”のように加熱して冷凍した挽肉があると、ほんのちょっと加えるだけでさらにおいしくなりますよ。
＊使用タッパーウェア 
タッパーウェーブ丸（中）
＊材料
・生しいたけ 5枚（薄切り）
・しめじ 1パック
・エリンギ 大1本
・（冷凍）挽肉 ３０ｇ
・サラダ油 大さじ１
・みそ 小さじ２ 
・万能ネギ 少々
＊作り方
１．しめじは根を取ってばらばらに、エリンギは生しいたけ位の大きさの短冊に切る。
２．タッパーウェーブにきのこを全て入れる。
いちばん上に（冷凍）挽肉をパラパラ置く。
（挽肉が生なら外側にぐるりと置く）
３．上からサラダ油をかけ、カバーをして６００ｗ3分。
みそを混ぜてカバー無しで1分。
＊盛りつける時に万能ネギ（あればドライ人参）を加える。
タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディア キッチンへ
とうとう糠漬けの容器がこんなに小さくなってしまいました。
と、言っても逆を言えば小さいのでもまあ出来ると言う事です。
・始めはマキシクイーン １１L たっぷりと入って混ぜやすい
・次に マキシデコレーター 5.8L 小回りがきく
・三度目はMMワイド＃３ 6.5L 流し台の下に入る
・今度はSSセット（大） 2.2L 冷蔵庫に入れたい
SSは小さ過ぎると思ったけれど、 
冷蔵庫からの出し入れがしやすいし、
シンクの中で混ぜたりすれば大丈夫で良かったわ！
タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/
アイディア キッチンへ
”認知症の予防に青背の魚”という訳でイワシをせっせと食べましょう。
キムチと一緒だと臭いも気になりません。
フライ用に開いたイワシを求めました。
＊使用タッパーウェア・器具 
レインボークッカー26ｃｍ浅鍋
＊材料
・イワシ 1人前2尾
・塩、コショウ 少々
・オリーブ油 大さじ１
・キムチ 1/2～1カップ
＊作り方
１．26ｃｍ浅鍋を弱中火（ＩＨ炎３）にかけ3分して、クッキングペーパーを置く。
オリーブ油を入れ、塩、コショウしたイワシを皮の方から焼く。3分。
２．すき間にキムチを入れて、返して２～３分。
タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディア キッチンへ
色遣いがとっても綺麗なエリック・カールの絵本です。
”ちいさいタネの冒険”がちょっとはらはらドキドキ。
小さいがゆえに命拾いした事もたびたび・・・。
ちいさいタネ 
エリック・カールさく
ゆあさふみえ 訳
偕成社 ￥1,470
タッパーウェアの使用例、
カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/
アイディア キッチンへ
立派な米ナスを頂きました。
レインボークッカーでじっくり焼きましょう。
＊使用タッパーウェア・器具 
レインボークッカー26ｃｍ浅鍋
＊材料
・米ナス 1個
・オリーブ油 大さじ１
・ピザ用チーズ 大さじ４
・練りみそ 大さじ２
（6/27の唐辛子みそ等） 
＊作り方
１．米ナスは2ｃｍ幅の輪切りにして、浸水2分。
２．26ｃｍ浅鍋を中火弱（ＩＨ炎３）にして3分。クッキングペーパーを敷いてオリーブ油を入れる。
ナスを入れフタをして７分。
３．返して半分にはチーズ、残りの半分にはみそを乗せて再度フタをして5分。
（チーズには頂く時たらっとしょう油をかけても良い）
タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディア キッチンへ
一夜漬けと言うように余り長く漬けると辛くなります。
＊使用タッパーウェア 
ＭＭボール（小）
＊材料
・きゅうり 5本（タテも横も4つ割り）
・しょう油 大さじ４
・砂糖 〃
・酢 〃 
・しょうが 1かけ（細い千切り）
＊作り方
１．ＭＭボールに調味料全てを入れて混ぜ、きゅうりも加えてシール（フタ）をして２～３回上下を返して冷蔵庫で一晩寝かせる。
＊辛いのがお好きなら、砂糖を少し減らして豆板醤を適宜加える。
タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディア キッチンへ
mousse と言っていいか分かりませんが、偶然足していったらとても簡単！
で、美味しいのです。
＊使用タッパーウェア・器具 
バーミックス
ミキシングジャグ
フリーザーメイトＭ＃２
＊材料
・プレーンヨーグルト ５００ｍｌ
・生クリーム ２００ｃｃ
・（冷凍）ブルーベリー 1/2カップ～1カップ
・ブルーアガベ・シロップ 大さじ２
（又は砂糖）
・（リキュール少々） 
＊作り方
１．ヨーグルトはそのままでも良いのですが、出来ればＭＭボールにストレーナーを重ねてヨーグルトを入れ、冷蔵庫で数時間水切りしても良い。
２．ミキシングジャグに全ての材料を入れバーミックスで攪拌する。
フリーザーメイトに流しいれて、冷凍庫で数時間凍らせる。
３．フリーザーメイトの中で再度攪拌して、数時間置くとさらに良い。
＊甘味はお好みで。飾り用にミントやブルーベリーを。
タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディア キッチンへ
栄養の宝庫と言われるモロヘイヤと、何にでも合うツナ缶で一品を。
今の時期、ツナ缶を冷蔵庫で冷やして置くと便利です。
モロヘイヤ１～２束なら電子レンジが良いですね。
＊使用タッパーウェア 
タッパーウェーブ丸（中）
＊材料
・モロヘイヤ 1束（葉だけをちぎる）
・ツナ缶 小1/2缶
・みじん切りネギ 大さじ２
・しょう油 少々
＊作り方 
１．タッパーウェーブに洗ったモロヘイヤを入れる。
レンジ６００ｗで2分。直ぐに水に取る。
２．絞って包丁を入れ、ツナ、ネギと合える。
たらっとしょう油も加える。
タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディア キッチンへ
ゴーヤのビタミンＣは加熱しても壊れにくいのですって。
それに苦味の元が血糖値を下げる効果があると言われたり、多く含まれるカリウムが高血圧の予防になる等、いい事づくめですね。
＊使用タッパーウェア・器具
タッパーウェア・フライパン20ｃｍ
ハンディーボール
＊材料 
・ゴーヤ 1/2本
・塩 小さじ１強
・豚肉薄切り ２～３枚
・金口胡麻油 少々
・しょう油 たらっと
＊作り方
１．ゴーヤは2つに割ってワタを取り薄切り。
ハンディボールに入れて塩を混ぜる。
10分以上置いておく。
２．フライパンを中火（ＩＨ炎４）にかけ、そのまま豚肉を入れ、2分置く。
返して１～２分。（カリカリになる）細く切る。
３．１）のゴーヤを水に取り、さっと洗って絞る。
４．ハンディボールでゴーヤと豚肉を混ぜ、金口胡麻油、しょう油をたらっとたらす。
（これでも苦くて・・・と言う方はさっと炒めると食べやすいかも）
タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディア キッチンへ
揚げないフライです。
使う油は大さじ２くらいで、とてもヘルシーです。
開いたイワシを買ってしまいました。さすがはプロ！
これなら時間の無い時でも、フライでもつみれでも出来ますね。
＊使用タッパーウェア・器具 
ＭＭボール（小）2個
レインボークッカー26ｃｍ浅鍋
クッキンブペーパー
＊材料
・イワシ 4尾
・牛乳 大さじ１
・クレージーソルト（又は塩、コショウ）
・卵 小1個 
・薄力粉 大さじ４～５
・パン粉 1/2カップ
・粉チーズ 大さじ４
・オリーブ油 大さじ２
・（フレッシュバジル、トマト、レモン）
＊作り方
１．イワシに牛乳を振りかけて置く。
２．ＭＭボールに卵を割り、薄力粉を混ぜてしまう。
別のＭＭボールにパン粉を広げる。
３．イワシの水分を軽く拭き、塩、コショウして、卵衣のボールに入れ両面衣をつける。
４．３）をパン粉のボールに入れて両面付ける。
上からたっぷり粉チーズを振って軽くおさえる。
５．26ｃｍ浅鍋を中火（ＩＨ炎４）にかけクッキングペーパーを敷く。
オリーブ油を入れ、あればフレッシュバジルを入れてイワシを置く。
（皮の方から。バジルは直ぐ黒くなるので取り出す）
６．炎３にして３分、返して1分。
皿に盛り、トマト、バジル、レモンを添える。
（中濃）ソース等で頂く。
タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディア キッチンへ
今シーズン出来上がったばかりの梅干しで、梅ジャコごはんを作りました。
新しい梅干しは酸味が違いますね。
暑い時にはぴったりです。あれば新梅干しでぜひお試し下さい。
＊使用タッパーウェア・器具 
パーフェクトキッチン圧力鍋３Ｌ
＊材料
・（5分づき）米 3カップ
・水 3カップ
（・紅麹米 大さじ３）
・ジャコ 1/2カップ
・梅干し 3個
・あおじそ 少々（細切り、浸水2分） 
＊作り方
１．（5分づき）米は洗ってすぐ圧力鍋に入れ、水と全ての材料を加える。
（あおじそ以外の）
２．フタをして中火（ＩＨ炎４）にかけ、第2リングになったら弱火（炎２）にして3分。
自然冷却。
３．全体を混ぜて梅干しの種を取り除く。
盛りつけて、あおじそを飾る。
タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディア キッチンへ
全部を混ぜ込んで焼けば変わり卵焼き、しっかり焼けばお弁当にも。
＊使用タッパーウェア・器具 
タッパーウェアフライパン20ｃｍ
ミニクイックシェイク
シリコンスパチュラ
＊材料
・ネギ 1本（みじん切り）
・桜海老 大さじ１
・小ねぎ （みじん切り）大さじ1 
・サラダ油 大さじ１
・卵 2個
・牛乳 大さじ１
・塩、コショウ
・バター 大さじ1/2
・ミニトマト
・（イタリアンパセリ）
＊作り方
１．クイックシェイクに卵、牛乳、塩ひとつまみ入れてよくシェイクする。
２．フライパンを中火（ＩＨ炎４）にかけ温め、サラダ油を入れる。
ネギをよく炒めしんなりしたら、桜海老、小ねぎも加えて炒め、軽く塩、コショウとバターを加える。
３．卵を回しかけてまとめ、フライパンの中で2つに切って形を整える。
フライパンの端に小トマトを半分に切って温める。
４．器に盛り、青いものを添える。
（熱いフライパンでバター、しょう油を混ぜてソースにしても美味しい）
＊フライパンを使う時はぜひシリコンスパチュラで。
タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディア キッチンへ
最近のコメント