ゴーヤと細切り豚肉のサラダ

ゴーヤのビタミンＣは加熱しても壊れにくいのですって。
それに苦味の元が血糖値を下げる効果があると言われたり、多く含まれるカリウムが高血圧の予防になる等、いい事づくめですね。

＊使用タッパーウェア・器具　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　タッパーウェア・フライパン20ｃｍ
　ハンディーボール　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

＊材料　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　・ゴーヤ　　　1/2本
　・塩　　　　　　小さじ１強
　・豚肉薄切り　２～３枚
　・金口胡麻油　　少々
　・しょう油　　　　たらっと

＊作り方
　１．ゴーヤは2つに割ってワタを取り薄切り。
　　ハンディボールに入れて塩を混ぜる。
　　10分以上置いておく。

　２．フライパンを中火（ＩＨ炎４）にかけ、そのまま豚肉を入れ、2分置く。
　　返して１～２分。（カリカリになる）細く切る。

　３．１）のゴーヤを水に取り、さっと洗って絞る。
　　
　４．ハンディボールでゴーヤと豚肉を混ぜ、金口胡麻油、しょう油をたらっとたらす。
　　（これでも苦くて・・・と言う方はさっと炒めると食べやすいかも）

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
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