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2009年8月21日 (金)

鶏肉と野菜のさっと煮

かたいごぼうも圧力鍋を使えばあっという間です。
あり合わせの野菜と鶏肉で一品。
鶏肉を大きめに切ればメインディッシュにもなります。

*使用タッパーウェア・器具                        
 パーフェクトキッチン圧力鍋

*材料Dscf31711_2
 ・鶏もも肉  1枚
 ・(夏)ごぼう 2本
 ・人参    1本
 ・(冷凍)いんげん 10本
 ・酒     大さじ2
 ・みりん  大さじ2
 ・しょう油」 大さじ2
 ・砂糖    小さじ1  

*作り方
 1.鶏肉は皮と余分な脂を除いて一口大に切る。
   酒(分量外)少々を振っておく。
   
 2.ごぼうは皮をさっとこそいで4cm位の斜め切りにして、浸水2分。
  人参は大きめの乱切り。
  
 3.圧力鍋を中火(IH炎4)にかけて鶏肉を入れ、さわらずに3分置く。
   返してごぼう、人参を入れ混ぜて調味料を入れる。
   
 4.フタをして第2リングになったら火を止める(0分)自然冷却。
  フタを取り、冷凍いんげんを加え、フタなしで中火で5~6分煮る。
   (はじめは野菜の水分でとても薄味です)

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディア キッチンへ

 

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