鶏肉と野菜のさっと煮

かたいごぼうも圧力鍋を使えばあっという間です。
あり合わせの野菜と鶏肉で一品。
鶏肉を大きめに切ればメインディッシュにもなります。

＊使用タッパーウェア・器具　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　パーフェクトキッチン圧力鍋

＊材料
　・鶏もも肉　　1枚
　・（夏）ごぼう　2本
　・人参　　　　1本
　・（冷凍）いんげん　10本
　・酒　　　　　大さじ２
　・みりん　　大さじ２
　・しょう油」　大さじ２
　・砂糖　　　　小さじ１　　

＊作り方
　１．鶏肉は皮と余分な脂を除いて一口大に切る。
　　　酒（分量外）少々を振っておく。
　　　
　２．ごぼうは皮をさっとこそいで4ｃｍ位の斜め切りにして、浸水2分。
　　人参は大きめの乱切り。
　　
　３．圧力鍋を中火（ＩＨ炎４）にかけて鶏肉を入れ、さわらずに3分置く。
　　　返してごぼう、人参を入れ混ぜて調味料を入れる。
　　　
　４．フタをして第2リングになったら火を止める（０分）自然冷却。
　　フタを取り、冷凍いんげんを加え、フタなしで中火で５～６分煮る。
  　（はじめは野菜の水分でとても薄味です）

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
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