« アボガドとゴーヤのシンプルサラダ | トップページ | ほうれん草の変わり白和え »

2009年9月15日 (火)

きのこと干し海老の炊き込みご飯

炊き込みご飯が懐かしい季節になりました。
きのこはここでは、しめじとエリンギを使いましたが何でもOK。

*使用タッパーウェア・器具Dscf33431
 レインボークッカー19cm深鍋
 クリアメイトS#2

*材料
 ・干し海老    大さじ2
 ・(5分づき)米  2カップ
 ・水 450ccー干し海老の漬け汁
 ・酒        大さじ2
 ・しょう油     小さじ1
 ・金口ごま油   小さじ1
 ・塩        小さじ1/2                      Dscf33411
 ・しめじ      2パック
 ・エリンギ     大1本
 ・三つ葉(小ねぎ)

*作り方
 1.クリアメイトに干し海老を入れ、水を入るだけ入れてシール(フタ)をする。
      出来れば一晩置くと良いが、最低30分は置きたい。             Dscf33401

 2.しめじは根を取りばらばらに、エリンギはしめじ位の大きさの短冊に切る。

 3.レインボークッカーにお米を洗って入れ、30分位浸水する。
  (はじめ450ccの水で浸水し、炊く時に海老の戻し汁分を減らす。)
  海老の戻し汁、調味料を混ぜて、きのこも加え、フタをする。

 4.3)を中火(IH炎4)にかけ、ウォーターシールに(沸騰したら)なったら炎2にして10分。全体を混ぜて10分位蒸らす。

 5.器に盛り、三つ葉など飾る。

5分づき米なので水は450ccにしました。
 白米なら同量で。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディア キッチンへ
  
  

 

 

« アボガドとゴーヤのシンプルサラダ | トップページ | ほうれん草の変わり白和え »

ご飯、パン、麺類のレシピ」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

« アボガドとゴーヤのシンプルサラダ | トップページ | ほうれん草の変わり白和え »