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2009年9月 6日 (日)

豚肉とゴーヤのナッツサラダ

9月3日の冷凍ゴーヤを使って、豚肉とピーナツも合わせたおかずサラダです。
ゴーヤは盛りつけているうちに解凍出来ます。

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー19cm片手鍋
 バーミックス
 ラージMMボール

*材料Dscf32851
 ・豚肉薄切り  150g
 ・片栗粉    大さじ2
 ・(冷凍)ゴーヤ 適宜
 ・レタス     1/4個
 ・きゅうり    1本
 ・ピーナツ  1/3カップ
 ・トマト    1個

*作り方Dscf32821
 1.19cm片手鍋に水1/3位入れ沸騰させる。
   その間に豚肉は一口大に切り、酒、塩各少々振り、片栗粉をまぶす。

 2.沸騰した湯の中に豚肉を入れ茹でる。
   氷水の中に取り冷やす。

 3.きゅうりは斜め薄切り。
    ピーナツはバーミックスでごく粗く挽いておく。

 4.MMボールによく水切りしたレタス、きゅうり、豚肉、ゴーヤとピーナツを入れて混ぜる。

 5.器に盛りトマトもくし型に切って添えて、ドレッシングをかける。
   (頂く直前に)
 
 *マスタード・ドレッシング(出来上がり1カップ)
   ・バージンオリーブオイル 120cc
   ・酢               40cc
   ・塩              小さじ1
   ・しょう油           小さじ1/2
   ・粒マスタード        小さじ2
  *作り方
   ・MMラウンドの様なタッパーウェアに材料全てを入れ、バーミックスをかけると10~20秒位で出来てしまう。
   シール(フタ)をすればそのまま冷蔵庫に入れられる。

タッパーウェアに使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディア キッチンへ

      

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