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2009年9月12日 (土)

ゴーヤそぼろ

冷凍ゴーヤ(9月3日)と炒めて冷凍したひき肉を使って、ゴーヤそぼろです。
もちろん生でも大丈夫。ただ、冷凍してあれば仕事は速いです。
(挽肉はしょうが、酒、みそ少々で薄い味付け)
そのまま、箸休めも良いのですが
ちょっと甘めの炒り卵を作って、ゴーヤそぼろ丼にしました。

*使用タッパーウェア・器具
Dscf33311 レインボークッカー17cm片手鍋
 タッパーウェーブ丸(小)

*材料                               
 ・(冷凍)ゴーヤ 1/2本分
 ・(冷凍)豚ひき肉 100g
 ・酒      小さじ2
 ・しょう油   小さじ2
 ・みりん    小さじ2                         Dscf33251                                                         
 ・卵      1個                                
 ・砂糖 小さじ1+塩少々
 ・酢     たらっと

*作り方
 1.ゴーヤ、ひき肉を17cm片手鍋に入れて、調味料を加え中火(IH炎4)にかける。                                    Dscf13721
  フタをしてウォーターシールになったら弱火3分。
  汁がなくなるまで炒りつける。
  (挽肉が生ならしょうがを加えて、先に炒めてからゴーヤを入れて味付ける)

 2.タッパーウェーブに卵と調味料を入れて、カバー無しでレンジ600W1分。
  よく混ぜる。

 3.器にご飯を盛り、そぼろ、炒り卵を飾る。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディア キッチンへ

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