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2009年10月20日 (火)

とうがんのカレースープ煮

薄味で煮る事が多いとうがんですが、カレー味で煮てみました。
圧力鍋で煮ると驚くほど水分が出ます。

*使用タッパーウェア・器具
 パーフェクトキッチン圧力鍋

*材料                            Dscf35271                   
 ・とうがん   正味800g
 ・鶏もも肉   1枚
 ・サラダ油  大さじ1
 ・酒     大さじ4
 ・みりん   大さじ1
 ・しょう油  おおさじ1
 ・カレー粉 小さじ2

*作り方 Dscf35181                
 1.とうがんは皮をむき、タテ割りにしてひと口大にする。
  鶏肉は余分な油をとりひと口大に切る。
  
 2.圧力鍋を中火(IH炎4)にかけ、サラダ油を入れ、鶏肉、とうがんも炒めて調味料を入れる。
 フタをして第2リングで弱火にし、3分。自然冷却。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディア キッチンへ

  

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