« ポテトしょうが | トップページ | とうがんのカレースープ煮 »

2009年10月19日 (月)

蓮根とホタテのサラダ

蓮根はビタミンC、食物繊維、カリウムを多く含む野菜なのですって。
しかもそのビタミンCは、加熱しても壊れにくく、食物繊維、カリウムは生活習慣病の予防に大いに役立つそうです。
貧血ぎみの方にも良いようです。

*使用タッパーウェア
 タッパーウェーブ丸(中)

*材料                   Dscf35141
 ・蓮根  正味200g
 ・きゅうり 1本
 ・ホタテ  中10粒
 ・酢    大さじ1
 ・金口ごま油 小さじ1
 ドレッシング
  ・マヨネーズ 大さじ1
  ・しょう油    小さじ1
  ・ゆずこしょう 小さじ1/2

*作り方   Dscf35081                            
 1.蓮根は皮をむき、薄い半月切りにして浸水5分。
   きゅうりは薄い小口切りにして塩少々振っておく。
   ホタテは蒸しホタテ(生食用)を使いましたが、刺身用でも。
   ドレッシングは合わせて置く。

 2.タッパーウェーブに蓮根を入れ、酢、金口ごま油をかけてカバーをして600w3分。
   カバーを取り冷ましておく。

 3.頂く直前に材料全てを和える。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディア キッチンへ
 

« ポテトしょうが | トップページ | とうがんのカレースープ煮 »

野菜のレシピ」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

« ポテトしょうが | トップページ | とうがんのカレースープ煮 »