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2009年10月26日 (月)

海老とひじきの小判焼き

はんぺんに海老とひじきを練りこんで焼いた物です。
油で揚げれば揚げボールになりますし、冷めても美味しいのでお弁当にも良いですよ。

*使用タッパーウェア・器具
 バーミックス
 2Lミキシングジャグ
 レインボークッカー26cm浅鍋

*材料(8個分)Dscf35721
 ・はんぺん 大1枚(100g)
 ・海老(中) 8尾(正味150g)
 ・ネギ   1/2本
 ・酒     大さじ1
 ・片栗粉  大さじ1
 ・芽ひじき(戻して)大さじ2
 ・小ねぎみじん切り 少々
 ・オリーブ油  大さじ1

*作り方                                Dscf35591
 1.はんぺんは4つ切り                      
   海老は1cm位にきざむ
   ネギはみじん切り

 2.2Lミキシングジャグに、1)と酒、片栗粉を入れる。
   バーミックスをかける。

 3.芽ひじき、小ねぎも加えて混ぜる。(バーミックスはかけない)

 4.26cm浅鍋を中火(IH炎4)にかけクッキングペーパーを敷いて、オリーブ油を入れる。   
  3)を8等分し、手に少し水をつけて小判型に形作って鍋に入れる。

 5.片面3分こんがり焼いて、返して2分。
   器に盛りレタスなど添える。

油で揚げれば揚げボール

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディア キッチンへ

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