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2009年10月24日 (土)

鶏ごぼうの炊き込みご飯

圧力鍋で炊きます。
浸水時間が要らないので、お米を洗ってから30分で美味しいご飯が食べられます。

*使用タッパーウェア・器具
 パーフェクトキッチン圧力鍋
 レインボークッカー13cm片手鍋

*材料                           Dscf35561
 ・(5分づき)米 3カップ
 ・鶏もも肉  1枚
 ・ごぼう    1本
 ・しょうが   1かけ
 調味料
 ・酒      大さじ1 
 ・みりん    大さじ1
 ・しょう油   大さじ1
 ・金口ごま油 小さじ1
 ・塩      小さじ1

 ・ジャコ    大さじ4
 ・三つ葉   少々
 ・白炒りごま

*作り方
 1.鶏肉は余分な脂身を除いて1cm角に切る。(酒、しょう油少々まぶす)
   ごぼうは皮をこそいでささがきにし、酢水に2分くらい浸水する。
   しょうがは千切り。

 2.炊く直前に米を洗い圧力鍋に入れ、水はAを加えて3カップにする。
   よく水切りした1)を加え、フタをして第2リングで弱火にして3分。
   自然冷却。

 3.ジャコは13cm片手鍋でカリカリに炒って置く。
   炊き上がったご飯に混ぜる。

 4.器に盛り、三つ葉、白ごまを飾る。

*タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
 http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディア キッチンへ 

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