ピーマンの甘みそ煮

ピーマンは普通に炒めた物はさほど食べられませんが、クタクタに煮た物はいくらでも？と言うほど食べられます。
この時の甘みそは９月７日ＵＰの”唐辛子みそ＆ナッツみそ”のナッツみそを使うととても美味しいのですが・・・。

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー１７ｃｍ片手鍋

＊材料　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　・ピーマン　　１０個
　・赤ピーマン　１個
　・ベーコン　　　１枚
　・酒　　　　　　大さじ２
　・みりん　　　　大さじ１
　・ナッツみそ　大さじ２
　＊無い場合
　　　みそ　　　　大さじ２
　　　砂糖　　　　大さじ1.5
　　　すりごま　　大さじ２
　　　練りごま　　小さじ１　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

＊作り方
　１．ピーマンは半割りにして種を取って、更にタテに２～３に切る。
　　　赤ピーマンは少し細めに切る。
　　　ベーコンは1ｃｍ位に切る。

　２．17ｃｍ片手鍋を中火（ＩＨ炎４）にかけ、ベーコンを入れて炒める。
　　　続いてピーマンをさっと炒めて、酒、みりんを入れる。
　　　ウォーターシール（沸騰）になったら弱火にして10分。

　３．２）にナッツみそを加えて混ぜ2分くらい。

　＊ピーマンの固めが好きなら、炒めてから長く煮込まないで直ぐに味付けすれば良い。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディア　キッチンへ