イカと里芋の煮物

定番のイカと里芋の煮物です。
圧力鍋で煮るとイカがとても柔らかいのです。
西の地方の方に伺うと、”イカとねぎ”が定番との事でした。
で、両方入れてしまお！

＊使用タッパーウェア・器具
　タッパーウェーブ丸（中）
　パーフェクトキッチン圧力鍋

＊材料
　・里芋　３００ｇ
　・イカ　　2杯
　・酒　　　大さじ４
　・しょう油　大さじ４
　・砂糖　　大さじ３
　・ねぎ　　1本

＊作り方
　１．里芋は洗ってタッパーウェーブに入れ、カバーをして６００ｗ5分かける。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　水に取って皮をむく。1ｃｍの輪切り。

　２．イカは内臓など取って、1.5ｃｍの輪切り。
　　　ねぎは3ｃｍのぶつ切り。

　３．圧力鍋にねぎ以外の全ての材料を入れてフタをする。
　　　中火（ＩＨ炎４）にかけ第2リングで止める。（0分）
　　　自然冷却。

　４．フタを取ってねぎを加え2分。（圧力はかけない）

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディア　キッチンへ