牛肉ひじき

いつものひじきに牛肉を加えるとひと味もふた味も違いますね。
牛肉の切り方もちょっと大ぶりにして。

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー１９ｃｍ深鍋

＊材料　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　・ひじき（乾燥）　４０ｇ
　・人参　　　　　　１本
　・牛肉　　　　　　１００ｇ
　（下味　酒、しょう油各小さじ１）
　・（ドライ）白滝　　２個
　・サラダ油　　　　大さじ１
　・酒　　　　　　　　大さじ１
　・みりん　　　　　　大さじ１
　・砂糖　　　　　　　大さじ１
　・しょう油　　　　　大さじ２
　・しょうが　　　　　１かけ

＊作り方　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　１．ひじきは水につけてもどす。
　　　（ここでは芽ひじきです）
　　　ドライ白滝はお湯で戻す。
　　　人参は３ｃｍ位の細い千切り。
　　　しょうがは針しょうがにする。
　　　牛肉は３ｃｍ位に切り、下味をつけておく。

　２．１９ｃｍ深鍋を中火（ＩＨ炎４）にかけサラダ油を入れる。
　　　牛肉を平らに入れて１分そのままで。
　　　人参を軽く炒め、水切りしたひじき、白滝も加えてさっと炒める。

　３．調味料を加えて混ぜ、フタをする。
　　　ウォーターシール（沸騰する）になったら弱火にして５～６分。

　４．フタを取り、しょうがを加え汁がなくなるまで炒める。
　　　味を整える。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディア　キッチンへ