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2009年11月27日 (金)

大豆と海老ジャコ煮

大豆もぶどう豆や五目豆がありますが、今日も桜海老とジャコで煮てみました。

*使用タッパーウェア・器具
 MMボール(大)
 パーフェクトキッキン圧力鍋&すのこ

*材料Dscf44821
 ・大豆 1袋(300g)
 ・酒   大さじ2
 ・みりん 大さじ2
 ・砂糖  大さじ2
 ・しょう油 大さじ1と1/2
 ・桜海老 大さじ4
 ・ジャコ  大さじ4

*作り方
 1.大豆はMMボールでよく洗い、ボールに8分目の水を入れてシール(フタ)をし一晩置く。Dscf44781
  (最低5時間) 

 2.圧力鍋に大豆を入れ水は大豆の上1cm迄入れる。すのこを逆さにして入れる。
  フタをセットして中火(IH炎4)にかける。
  第2リングで弱火にして5分。自然冷却。

 3.茹で汁は捨てる。Dscf44851
  調味料他全てを入れて5分位煮る。(圧力はかけない)

これももちろん冷凍できます。シリコンカップは便利ですね。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea アイディア キッチンへ

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