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2009年11月28日 (土)

ささみのアーモンド揚げ

ささみはヘルシーですがそれだけだとサッパリし過ぎているので、スライスアーモンドの衣で揚げました。
アーモンドはビタミンEが多く含まれていて、血管の酸化を防ぐなどして心臓病や糖尿病などの生活習慣病にかかるリスクを低下させるのですって。
老化を予防する働きもあるのですって。
毎日摂らなければ・・・。

*使用タッパーウェア・器具
 MMボール(小)
 ハンディボール
 レインボークッカー17cm片手鍋

*材料Dscf44761
 ・ささみ 5本
 ・塩、こしょう
 ・薄力粉 1/2
 ・水  1/2弱
 ・スライスアーモンド 1/2カップ
 ・揚げ油
 ・千切りキャベツ、パセリ、トマトなど

*作り方
 1.ささみはスジを取り長さを半分にする。Dscf44731
  塩、こしょうする。
  茶こしに薄力粉(分量外)を少し入れてささみに振っておく。

  MMボールに粉、水を入れててんぷらの衣より少しかための衣を作る。
  ハンディボールにアーモンドを入れておく。

 2.ささみをMMボールの衣につけ、次にハンディボールのアーモンドをつける。

 3.17cm片手鍋に油を1.5cm位入れて、IHあげものキー170度にセットする。
  鍋の底にアミアミ模様が出たら 2)のささみを揚げる。

 4.器に盛ってせんキャベツなど添える。

レインボークッカーは少ない油でカラッと揚がります。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディア キッチンへ

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