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2009年11月16日 (月)

白菜と生椎茸の中華炒め

白菜も少しの豚肉と炒めると甘味が出て美味しいですね。

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー21cm浅鍋

*材料 Dscf43981
 ・豚肉  100g
 ・ごま油 大さじ1
 ・ひね生姜 1かけ
 ・白菜 1/8株
 ・生椎茸 3枚
 ・オイスターソース 大さじ1
 ・ウェイパー 小さじ1
 ・ラー油  少々
 ・片栗粉  小さじ1
 ・水    小さじ2Dscf43961
 ・小ねぎ  少々

*作り方
 1.白菜は1cm幅にザクザク切る。
  生椎茸は石付きを取り、薄切り。
  豚肉は食べやすい大きさに切り、分量外の酒、しょう油少々振っておく。
  生姜は千切り。

 2.21cm浅鍋を中火(IH炎4)にかけごま油を入れ、生姜を炒める。
  そこへ豚肉を入れ動かさずにフタをする。2~3分。
  火が通ったら皿に移しておく。

 3.2)の鍋に白菜からラー油までを入れてさっと炒めて、フタをして2分。
  豚肉を戻し、お鍋の真中をあけて水溶き片栗粉を加え、手早く混ぜる。

 4.器に盛って青みを散らす。

炎はほぼ4くらいで、あまり落とさない。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディア キッチンへ
  
  

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野菜のレシピ」カテゴリの記事

コメント

こんばんわ♪
花豆お陰様で上手に出来ました
圧力鍋で作る黒糖蒸しパンご存知ですか?
もし、お役に立つようならレシピをメールで添付送信させていただきます
ご存知かも知れませんが・・・

rainbowさま
花豆って名前も良いですよね(o^-^o)
お豆の美味しい匂いがしてきそうです。

”黒糖蒸しパン”は5月5日にUPしたのがあります。
(シリコンカップを使います。)
これは元のレシピは、圧力鍋いっぱいにふくらむ様なビッグな物でした。
とっても美味しいのです。
でも「大きすぎる」と言う方も多くて
シリコンカップのレシピを作ったのですが・・。

もしかしてそれと同じ物でしょうか?

お返事有難うございます
そうですそうです
材料は殆ど同じ割合の分量ですが、お酢を入れないで、混ぜるのは材料全部入れて、バーミックスを使用します
すのこの上にクッキングシートを敷くのですが、取り出し易いように、下に帯状に切った他社のクッキングシートを敷いてました
これがちょっと勿体無いと思ってました
シリコンカップ:便利ですよね 試してみます
花豆は、今日のアセンブリーで皆さんに「分かち合い」させて頂きます
有難うございました

rainbowさま
ありがとうございます。
皆さんそれぞれ工夫されていらっしゃるのですね。私も励みになります。
ありがとうございました。

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