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2009年12月28日 (月)

五目ひじき

忙しい時だからこそひじきの様な常備菜が有ると助かります。
それを作るのにも、油揚げを湯通しして切って冷凍した物、干し椎茸を戻して冷凍した物、大豆を圧力鍋でゆでて冷凍した物など利用すると簡単ですね。

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー19cm深鍋

*材料Dscf46561_2
 ・ひじき(乾燥)40g
 ・人参    小1本
 ・油揚げ  1/2枚
 ・干し椎茸 2枚
 ・茹で大豆 1カップ
 ・桜海老  大さじ2
 ・サラダ油 大さじ1
 ・酒、みりん、砂糖各大さじ1Dscf18371
 ・しょう油  大さじ2

*作り方
 1.ひじきは水で戻す。人参は3cmの細切り、油揚げは湯通しして細切り、干し椎茸も戻して細切りにする。
Dscf183611
 2.19cm深鍋を中火(IH炎4)にかけサラダ油を入れる。
  ひじき、人参を炒め、残りの全ての材料も加えて混ぜフタをする。
  ウォーターシール(沸騰する)になったら弱火にして7~8分。Dscf19371
  フタを取って汁を煮とばす。
  (多ければ冷凍しておく)

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディア キッチンへ

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野菜のレシピ」カテゴリの記事

コメント

こんばんわ~
いつも美味しい簡単レシピありがとうございます
偶然なんですが、私も「ひじき」作ったところでした
のらくらさんと一緒なんてうれしいなぁっと思い書き込みしたくなりました
桜海老は入ってないのですが
牛蒡を圧力鍋で煮たもの(味付けなし)があったので1cm角に切って入れました
1年間色々と有難うございました
又、来年もどうぞよろしくお願いいたします
どうぞ、良いお年を~
そうそう、伊達巻も参考にさせていただきます(ペコリ)
お試しで作ってみたところ(巻かないで焼いたまま出しました)大好評でしたので、おせちに作ります

rainbow さま
一年間ありがとうございました。
あ、ごぼうも良いですねぇ!
この所私は心して、
”老化防止”のため? ┐(´д`)┌ヤレヤレ
何にでも桜海老をいれていま~す。

今夜から”黒豆の蜜あわせ”の下ごしらえを始めます。
全然年末なんて言う気がしないのですが・・。
どうぞ良いお年をお迎えくださいませ。
ヽ(´▽`)/

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