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2009年12月 5日 (土)

伊達巻3

伊達巻もちょっとだけ欲しいという方には、20cmのフライパンで作ると具合がよいのです。
出来上がりは少し細めですが、手軽に出来ますよ。

*使用タッパーウェア・器具
 メジャーミックスS、スパチュラ、バーミックス、タッパーウェア・フライパン20cm、IH調理器、Sライン、

*材料Dscf45311
 ・卵  3個
 ・はんぺん 小1枚
 ・砂糖 40g
 ・だし汁 大さじ1
 ・みりん 小さじ1
 ・しょう油 小さじ1/2強

*作り方
 1.メジャーミックスSにはんぺんを入れ、スパチュラで切り分けて置く。Dscf43631
 卵以外の調味料を入れ、バーミックスで攪拌する。

 2.1)に卵を加えてバーミックスを動かさない様にして混ぜる。(泡が立ちにくい)

 3.IHにフライパンを乗せ、炎3で3分温めて油を引く。
  材料をながしこみフタをして、炎3で10分。返して3分。

 4.巻きすに取り、形を整えて巻き両端を輪ゴムで留める。
  (巻きすに置いた時、手前から1cm、2cm、3cm、4cm幅に包丁でスジをつけておくと巻き易い)
  Sラインの中に立てて冷ます。

*巻く前に上下左右を切り落として それを真中に置いて巻くと、端も出来上がりがきれい。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディア キッチンへ

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