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2010年1月13日 (水)

3分づき米の中華風炊き込みご飯

3分づき米も圧力鍋で炊くと、”普通のお米のしょう油味ご飯?”と間違えるくらいです。

*使用タッパーウェア・器具
 パーフェクトキッチン圧力鍋5L

*材料Dscf47821
 ・3分づき米  3カップ
 ・水 3カップー大さじ4
 ・塩 小さじ1

 ・鶏 もも肉1枚
 ・酒  大さじ1
 ・ごま油 大さじ1
 ・しょう油 大さじ2
 ・砂糖  小さじ1

 (A)Dscf477011
 ・人参 150g
 ・茹でたけのこ150g
 ・戻した干し椎茸 4枚
 ・(冷凍)いんげん 10本

*作り方
 1.鶏もも肉は余分な脂、皮を除いて1cm角に切って調味料に浸けて置く。
 (A)は1cm角に切っておく。

 2.3分づき米は洗って分量の水と共に圧力鍋に入れる。
  調味料に浸けたままの鶏肉、(A)(いんげんは除く)と塩も加えてフタをする。
    中火にかけ第2リングになったら弱火にして5分。自然冷却。

 3.フタを開けていんげんも混ぜる。

あれば干し海老を戻して、戻し汁と共に加えるといっそう美味しい。
(戻し汁の分は水を減らして)

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディア キッチンへ

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