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2010年1月 3日 (日)

レンコンのはさみ揚げ

*使用タッパーウェア・器具
 メジャーミックスS、バーミックス
 レインボークッカー19cm片手鍋

*材料Dscf47031
 ・レンコン  1節
 ・薄力粉   大さじ3
 ・鶏挽肉   100g
 ・ネギ    10cm
 ・塩    ひとつまみ
 ・卵    1/2個
 ・揚げ油

*作り方
 1.レンコンは皮をむき5ミリ厚さの輪切りにして、酢水に3分程浸けてよく水気をふく。
 茶漉しを使ってレンコンの裏表に薄力粉をふっておく。 
 ネギはみじん切り。

 2.メジャーミックスに鶏挽肉から卵までを入れ、バーミックスをかける。
  2枚のレンコンの間にこれを大さじ1くらいはさむ。

 3.19cm片手鍋に油を1.5cm位入れてIHあげものキー170℃にセットする。
  鍋底にアミアミ模様が現れたら2)を入れて両面カラッと揚げる。
からし醤油でいただく。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディア キッチンへ

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