レンコンのはさみ揚げ

＊使用タッパーウェア・器具
　メジャーミックスS、バーミックス
　レインボークッカー19cm片手鍋

＊材料
　・レンコン　　１節
　・薄力粉　　　大さじ３
　・鶏挽肉　　　１００ｇ
　・ネギ　　　　10cm
　・塩　　　　ひとつまみ
　・卵　　　　1/2個
　・揚げ油

＊作り方
　１．レンコンは皮をむき5ミリ厚さの輪切りにして、酢水に3分程浸けてよく水気をふく。
　茶漉しを使ってレンコンの裏表に薄力粉をふっておく。　
　ネギはみじん切り。

　２．メジャーミックスに鶏挽肉から卵までを入れ、バーミックスをかける。
　　2枚のレンコンの間にこれを大さじ１くらいはさむ。

　３．19cm片手鍋に油を1.5cm位入れてIHあげものキー170℃にセットする。
　　鍋底にアミアミ模様が現れたら２）を入れて両面カラッと揚げる。
＊からし醤油でいただく。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディア　キッチンへ