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2010年1月11日 (月)

サバの豆板醤焼き

味付けサバも売っていますが、自分で作ると塩加減など濃過ぎないのが良いですね。
今はお魚屋さんで、おろすのもやってくれますし・・・。
これは釣って来たサバですが・・・。

*使用タッパーウェア・器具
 MMボール(小)
 レインボークッカー21cm浅鍋

*材料Dscf47491_2
 ・サバ 1尾
 ・酒  大さじ1
 ・しょう油 大さじ2
 ・みそ  小さじ1
 ・豆板醤 小さじ1

*作り方
 1.サバは2枚おろしにする。大きければ半分にする。
   水分は拭いておく。

 2.MMボールに調味料を合わせる。
  サバを漬けてシール(フタ)をして1時間~一晩おく。

 3.21cm浅鍋を中火(IH炎4)にかけ温め、クッキングシートを敷く。
  皮を上にして3分焼き、返して2分。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea アイディア キッチンへ

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