ミニ饅頭

1月10日に”手作り肉まん”をUPしました。
皮が美味しかったので材料を1/3にしてミニ饅頭を作りました。
中には何も入れずに好きなものをはさむ様にすると楽しいです。だから作るのもとっても簡単です。

ハムやトマト、焼き豚、かぼちゃ、さつま芋の煮た物等はさんだり付けたり。
ここでは、先日教わった”ひしお味噌”をはさんでみました。
”ひしお味噌”は明日UPする予定です。

＊使用タッパーウェア・器具
　MMボール大
　レインボークッカー19cm片手鍋＆スチーマー

＊材料（8個分）
　・強力粉　35g
　・薄力粉　100g
　・ドライイースト　小さじ1/2
　・ベーキングパウダー　小さじ1/2
　・砂糖　　大さじ１
　・サラダ油　小さじ１
　・ぬるま湯　70cc

＊作り方
　１．MMボールに皮の材料全てを入れ良く混ぜる。
　　　一まとめにしてシール（フタ）をして倍くらいに発酵するまで待つ。
　　（40度で30分くらい）

　２．発酵した皮をガス抜きして棒状にのばす。8等分する。
　　手で直径5cm位にのばす。
　　周りをつまんで寄せ饅頭型にまとめる。

　３．19cm片手鍋に水3カップ入れ、スチーマーをのせ中火にかける。
　クッキングぺーパーを置き２）を4個乗せる。
　沸騰したら少し火を弱め6分。

　４．熱いうちにお好きな餡、タレで頂く。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
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