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2010年1月27日 (水)

ミニ饅頭

1月10日に”手作り肉まん”をUPしました。
皮が美味しかったので材料を1/3にしてミニ饅頭を作りました。
中には何も入れずに好きなものをはさむ様にすると楽しいです。だから作るのもとっても簡単です。

ハムやトマト、焼き豚、かぼちゃ、さつま芋の煮た物等はさんだり付けたり。
ここでは、先日教わった”ひしお味噌”をはさんでみました。
”ひしお味噌”は明日UPする予定です。

*使用タッパーウェア・器具
 MMボール大
 レインボークッカー19cm片手鍋&スチーマー

*材料(8個分)Dscf49111
 ・強力粉 35g
 ・薄力粉 100g
 ・ドライイースト 小さじ1/2
 ・ベーキングパウダー 小さじ1/2
 ・砂糖  大さじ1
 ・サラダ油 小さじ1
 ・ぬるま湯 70cc

*作り方Dscf49061
 1.MMボールに皮の材料全てを入れ良く混ぜる。
   一まとめにしてシール(フタ)をして倍くらいに発酵するまで待つ。
  (40度で30分くらい)

 2.発酵した皮をガス抜きして棒状にのばす。8等分する。
  手で直径5cm位にのばす。
  周りをつまんで寄せ饅頭型にまとめる。

 3.19cm片手鍋に水3カップ入れ、スチーマーをのせ中火にかける。
 クッキングぺーパーを置き2)を4個乗せる。
 沸騰したら少し火を弱め6分。

 4.熱いうちにお好きな餡、タレで頂く。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディア キッチンへ
  

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