海老シュウマイ

この海老シュウマイは海老の旨みと、玉ねぎが多いので甘味がきいています。

＊使用タッパーウェア・器具
　メジャーミックス、バーミックス
　レインボークッカー26cm浅鍋

＊材料 （40個分）
　・豚挽き肉　300g
　・玉ネギ2個（300g）
　・しょうが　１かけ
　・海老（正味200g）
　・塩　　小さじ１
　・砂糖　小さじ１
　・しょう油　小さじ１
　・ごま油　小さじ２
　・片栗粉　大さじ３
　・シュウマイの皮　40枚

＊作り方
　１．カラつき海老は殻、背ワタを取り飾り用に薄い輪切りを40個別にしておく。
　　後は粗くきざむ。
　　玉ねぎ、しょうがはみじん切り。

　２．メジャーミックスに豚挽肉から全ての材料を加えてバーミックスをかける。
　　4等分してそれぞれを10等分する。
　　別にしておいた薄切りえびを一番上において皮に包む。

　３．26cm浅鍋に水2cm張ってスチーマー（又は網とキッチンペーパー）を乗せ、シュウマイをのせる。
　沸騰したら少し火を弱め10分。

（＊カラつき海老は小ぶりで15尾でした）

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
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