ウドの酢味噌あえ

春の香りの”ウド”を頂きました。
新鮮な物はまずはシンプルに酢味噌で頂きましょう。

ウドって2m～3mにもなるのですって。
若いうちは食用になるのにそんなに大きくなると食べることも出来ず、なよなよとして　しっかりしていないので材木にもならず、それで「ウドの大木」等と不名誉な事を言われるのですって。

＊使用タッパーウェア
　MMボール＆ストレーナー、ハンディボール

＊材料
　・ウド　30cmの2本
　・味噌　大さじ2
　・酢　　大さじ2
　・砂糖　大さじ1

＊作り方
　1.ウドは根元の方から皮をむいて4cm長さに切る。
　　タテに薄切りにして、酢水に2～3分浸ける。
　　ストレーナーにあげ、ペーパーでよく水切りする。

　2.ハンディボールに調味料を合わせて、いただく直前に和える。

＊ウドの皮はきんぴらも美味しいのですが、今回はやわらかいので皮の部分がとても少なくて・・・。

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かさねキャベツ

餃子にしようと準備を進めていたら、いざ包む段階になって皮が・・・無い　(｡＞0＜｡)
急きょロールキャベツならぬ、かさねキャベツに方向転換しました。
寒いのでちょうど良いわ・・・(*ﾟｰﾟ*)

＊使用タッパーウェア・器具
　MMボール（大）、パーフェクトキッチン圧力鍋

＊材料
　（餃子用）
　・キャベツ　3枚
　・ニラ　　　1/2把
　・塩　　　　小さじ1
　・豚挽肉　150ｇ
　・しょうが　1かけ
　・にんにく　1かけ
　・ごま油　小さじ1
　・テンメンジャン
　　小さじ　1
　・オイスターソース
　　小さじ　1
　・片栗粉　大さじ1　

　（スープ）
　・キャベツ　5枚
　 (A)
  ・人参　1本
　・ゆで筍　1/2節
　・干ししいたけ　3枚
  ・ウエイパー　大さじ1
　・水　　　　1カップ
　 (B)
  ・エリンギ　2本
　・ねぎ　　　1本

＊作り方
　1.餃子用は、野菜はみじん切りにして塩を振りしんなりしたらしぼる。
　　しょうが、にんにくはすりおろす。

　2.全ての材料をよく混ぜる。

　3.スープ用の人参、筍は乱切り、干ししいたけは戻して食べやすい大きさに切る。
　　エリンギは1cm幅、4cm長さの短冊に、ねぎは斜め切り。

　4.キャベツを広げ餃子の種を塗るようにして重ねていく。一番上にキャベツをのせる。
　　これを逆さにして圧力鍋に入れ、周りに（A）を加える。
　　フタをして第2リングで弱火2分。自然冷却。

　5.フタを取り、（B）を加えて圧はかけずに2分。味を調える。

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生鮭のタンドリーチキン風

ここで使用しているのは、正しくは”トラウトサーモン”です。
”トラウトサーモン”って、養殖されたニジマスなのですって。

＊使用タッパーウェア・器具
　フリーザーメイトL#1、レインボークッカー21cm浅鍋

＊材料
　・生鮭　2切れ
　・塩、コショウ
　・おろしにんにく　
　　小さじ1
　　（A）
　・プレーンヨーグルト　
　　1/2カップ
　・カレー粉　小さじ2
　・しょう油　　小さじ1

　・オリーブ油　大さじ1

＊作り方
　1.鮭は塩、コショウしてにんにくをすりこんでおく。

　2.フリーザーメイトに（A）を混ぜ合わせて、1）を漬けこんでおく。
　　（最低30分）

　3.21cm浅鍋を弱中火（IH炎3）にかけ3分予熱。
　クッキングペーパーを敷き、オリーブ油を入れる。
　鮭を入れてフタをし3分、返して3分。

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中華風うま煮

冷凍しておいた肉団子と根菜類をオイスターソース等で煮てみました。

＊使用タッパーウェア・器具
　パーフェクトキッチン圧力鍋

＊材料
　・肉団子　200ｇ
　・大根　　1/4本
　・人参　　1本
　・ゆでたけのこ1節
　・インゲン　100ｇ
　・酒　　　　大さじ2
　・みりん　　大さじ2
　・しょう油　大さじ2
　・オイスターソース　大さじ1

＊作り方
　1.大根、人参、たけのこは一口大に切る。

　2.圧力鍋にいんげん以外の野菜と調味料を入れフタをする。
　中火（IH炎4）にかけ第2リングになったら弱火にして2分。
　　自然冷却。

　3.フタを取り少し煮詰め、インゲンを加えて味を調える。

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レンジでペペロンチーネ風

このところレンジで色々試しているのですが、実に楽しいのです。
スパゲティはどうかと試してみると・・・ヤッター　＼(;ﾟ∇ﾟ)/
ただ100ｇだけですけれど・・・。
お弁当や付け合わせに便利ですね。

＊使用タッパーウェア
　タッパーウェーブ丸（大）

＊材料 
　（A）
　・スパゲティ　100ｇ
　　（9分ゆで）　　
　・熱湯　　　　1カップ
　・オリーブ油　2～3滴
　・塩　少々
　（B）
　・エクストラバージンオリーブ油　小さじ2
　・タカの爪　1/3本 
　（種を取り、細切り）
　・パルメザンチーズ　大さじ1
　・塩コショウ

＊作り方
　1.スパゲティは長さ半分に折る。
　　タッパーウェーブに（A）を入れ、カバーをして600Wレンジ6分。
　　（カバーを取るとお湯はほとんどない。）
　　1分蒸らして混ぜる。アルデンテです。

　2.すばやく（B）を加える。

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新玉ねぎのごま油風味

新玉ねぎをジャコと一緒に、ごま油風味で漬けておきます。
「切って15分以上放置」「さらさない」「加熱しない」が血液さらさらの3原則なのですって。

＊使用タッパーウェア・器具
　MMボール（小）

＊材料
　・新玉ねぎ　1個
　・ジャコ　大さじ4
　・ごま油　　大さじ1
　・しょう油　大さじ1
　・酢　　　　　大さじ1
　・砂糖　　　小さじ1　

＊作り方
　1.玉ねぎは皮をむいて縦半分に切る。
　　さらに薄切りにする。

　2.MMボールに調味料を合わせ、1）とジャコを加えて混ぜる。
　　1時間以上すると食べられる。

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豆乳スープ煮

お彼岸になっても寒い日はたくさんあります。
在庫整理で美味しいスープ煮を作りましょう。

＊使用タッパーウェア・器具
　パーフェクトキッチン・圧力鍋

＊材料
　・鶏手羽中　150ｇ
　・サラダ油　大さじ1
　（A）
　・じゃがいも　小4個
　・ごぼう　　　1本
　・人参　　　　1本
　・玉ねぎ　小1個
　・コンソメ　1個
　・水　　　　2カップ
　（B）
　・キャベツ　2枚
　・豆乳　　　1カップ
　（C）
　・味噌　　　大さじ3
　・パルメザンチーズ　大さじ2
　・小葱　　　少々

＊作り方
　1.鶏手羽中は酒（分量外）少々振っておく。
　　じゃがいもは皮をむいて丸のまま、水にくぐらせる。
　　ごぼうは皮をこそげとり、乱切りにして浸水2分。
　　人参は乱切り、玉ねぎは皮をむいて4つ切り。
　　キャベツは大きめにちぎる。

　2.圧力鍋を中火（IH炎４）にかけサラダ油を入れ手羽中をさっと炒める。
　　（A）を加えてフタをする。第2リングになったら弱火にして2分。自然冷却。

　3.フタを開けて（B）を加え1分。
　　（C）を加えて味を整える。（小葱は頂く直前に）

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黒ごまゆべし

体に良いものたっぷりの黒ゴマゆべしです。

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー13cm片手鍋
　バーミックス、タッパーウェーブ丸（大）
　クリアメイトL#1

＊材料
（クリアメイトL#1　1個分）
　・クルミ　　15粒
　・黒炒りごま　60ｇ

　（A）
　・薄力粉　40ｇ
　・上新粉　20ｇ
　・砂糖　　　60ｇ
　・水　　　1/2カップ

　（B）
　・黒炒りごま　大さじ4
　　（粗く刻んでおく）
　　　
＊作り方
　1.クルミは13cm片手鍋で空入りして　荒く刻む。

　2..黒ゴマは同じ鍋に入れて、温めておく。
　　バーミックス・スーパーグラインダーに入れて油が出る位しっかり摺っておく。

　3.タッパーウェーブ丸（大）に、2）と（A）の材料の全てを入れバーミックス・ウィスクで丁寧に撹拌する。

　4.カバーをして600ｗレンジ2分。よーく混ぜる。
　　1）のクルミを加えて混ぜる。
　　カバーをして1分。混ぜる。

　5.クリアメイトに（B）を広げておく。
　　この上に4）を平らに広げてさます。
　　食べやすい大きさに切る。

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白菜の花

知らなかったわ。　゜゜(´□｀｡)°゜。
白菜がアブラナ科で、小松菜と同じ花が咲くなんて　(｡＞0＜｡)

だいいち白菜に花が咲くのなんて見た事もなかったので、
「えっ？　白菜に花が咲くの？」
なんて無知な質問をしてしまったワタクシ　(ﾉ_-｡)

「お魚が切り身で泳いでいる」と思うのと、五十歩百歩かも　(ﾉ_-｡)

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新玉ねぎ入りジュース

新玉ねぎが出始めました。
血液さらさらにする玉ねぎは、「切って15分以上置く、水にさらさない、加熱しない」が良いのですって。
ならばジュースが一番でしょうと、チャレンジしました。

＊使用タッパーウェア・器具
　フレッシュジューサー低速圧縮しぼり

＊材料
　・新玉ねぎ　1/4個
　・リンゴ　　　1個
　・グレープフルーツ1個

＊作り方（約400ｃｃ）
　1.新玉ねぎは皮をむきザクザク切って15分以上置く。
　　リンゴは（私は皮をむき）タテ8つ割にして種を取る。
　　グレープフルーツは皮をむき種があれば取る。

　2.ジューサーに順々に入れていきしぼる。

＊玉ねぎがこの位の量だと、少し辛みはあるけれど大丈夫！
　「これで血液さらさら」と思ったら、毎日少しずつミックスしたらよいかも！

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かぶとレモンの浅漬け

自家製の大きなレモンを頂きました。色も薄いオレンジがかっています。
かぶと一緒に浅漬けにしました。レモンの酸味がさわやかです。

＊使用タッパーウェア
　MMボール中

＊材料
　・かぶ　大3個
　・レモン　大1個
　・塩　　　小さじ1
　・オリーブ油　少々

＊作り方
　1.かぶは葉の部分を取ってタテに薄切り。
　　レモンも同様にしておく。

　2.MMボールにオリーブ油以外の材料全てを入れて混ぜる。
　　シールをしておく。30分もすれば食べられる。

　3.器に盛ってオリーブ油少々かけて頂く。

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金時豆の煮物

いつもは圧力鍋派の私も、たまにはお鍋で煮豆をしてみようと思いました。

＊使用　タッパーウェア・器具
　MMボール（大）、　レインボークッカー19cm深鍋

＊材料
　・金時豆　300ｇ
　・砂糖　　　180ｇ
　　（豆の60％）
　・塩　　　　少々

＊作り方
　1.豆は洗って3倍の水に浸けて一晩置く。

  2.レインボークッカーに豆を入れ、新しい水を豆の上2cm入れてフタをし、中火（IH炎4）にかける。
沸騰したら弱火にし、5分煮て湯でこぼす。

　3.同じように水を入れやわらかくなるまで煮る。（約40分）
　砂糖を2回に分けて加える。塩ひとつまみ加える。
　冷めるまで置く。

＊さすがレインボークッカーで煮ると豆の皮が破れません！
＊私は砂糖は豆の50～60％にします。もっと多い方が艶は良くなります。

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なばなのぽん酢和え

なばなの花が開いた様に見立てて、錦糸卵を飾りました。

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー21cm浅鍋、MMボール
　クイックシェイクS、タッパーウェアフライパン

＊材料
　　・なばな　1把

　 *うす焼き卵
　　・卵　2個
　　・砂糖　大さじ1
　　・塩　一つまみ
　　・片栗粉＋水各小さじ1

　　・ポン酢　適宜
　　・金口ごま油　小さじ1

＊作り方
　1.なばなはよく洗い根元の固い処を切り取って、水をつけたまま21cm鍋に入れる。
　水はそれだけでフタをして中火（IH炎4）にかける。
　ウォーターシール（沸騰）になったら弱火にして2分。
　水に取ってから、水切りして3cm長さに切る。

　2.クイックシェイクSに片栗粉＋水を入れる。
　　これにうす焼き卵の材料全てを入れてシェイクする。

　3.フライパンを弱中火（IH炎3）にかけて3分。サラダ油を薄く塗る。
　　2）の卵液1/4を流し込みすばやく一面にのばす。

　4.全体が固まり、周りがはがれる感じになったら一度返して、まな板に取る。
　　粗熱が取れたら細く切る。
　　（多い場合は冷凍にする）

　5.MMボールに1）とポン酢、金口ごま油を入れて混ぜる。
　　器に盛り錦糸卵を飾る。（かまぼこも一緒に）

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高野豆腐の含め煮

包装してある袋によれば、この高野豆腐は戻さずそのまま煮ても良いのですって。
だしだけはしっかり取りたいのですが、急ぐ時はこんな取り方で。

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー21cm浅鍋

＊材料
　・高野豆腐　4切れ
　・だし汁　　　3カップ
　　（水3カップ、削り節6ｇ）
　・砂糖　　大さじ2
　・みりん　大さじ2
　・塩　小さじ1
　・しょう油　小さじ1

＊作り方
　1.21cm浅鍋に水を入れ中火（IH炎4）にかける。
   沸騰したら網杓子を鍋に入れ、その中に削り節を入れて火を弱めて3分置く。
　網杓子を引き上げる。

　2.1）の中に調味料を入れて溶かし、高野豆腐をそのまま加える。
　弱火で15分位煮る。冷めるまでそのまま置く。

　3.食べやすい大きさに切って盛りつける。

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生タラのチーズピカタ

ごくさっぱり系の生タラは、粉チーズとカレー粉で風味をつけてピカタにしました。

＊使用タッパーウェア・器具
　MMボール（小）、レインボークッカー26cm浅鍋

＊材料
　・生タラ　2切れ
　・塩、コショウ
　　（A）
　・薄力粉　　大さじ1
　・カレー粉　小さじ1
　・粉チーズ　大さじ2

　・卵　　　　　1個
　・サラダ油　大さじ1
　・緑ピーマン2個
　・赤ピーマン1個　

＊作り方
　1.MMボールに（A）の粉を混ぜておく。
　　タラは半分に切って塩、コショウする。
　　ピーマンは半分に切り、種を取り1cm幅に切る。

　2.タラに1）の粉をまぶし付け、さらにとき卵を加えて混ぜる。

　3.26cm浅鍋を弱中火（IH炎3）にかけクッキングをペーパーを敷く。
　　サラダ油を引いてタラを入れる。
　　周りにピーマンも置く。フタをして3分。返して3分。
　　とき卵が残っていればもう一度タラにつけて焼く。
　　ピーマンに塩、コショウする。

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レンジで小松菜ジャコ炒め

あまりにもシンプルなのですが、美味しいのです。

＊使用タッパーウェア
　タッパーウェーブ丸（中）

＊材料
　・小松菜　1/2把
　・ジャコ　大さじ4
　・ごま油　大さじ1
　・しょう油　少々
　・白炒りごま　少々

＊作り方
　1.小松菜は根元を切り取って、よく洗い3cm長さに切る。

　2.タッパーウェーブに1）とジャコ、ごま油を入れてカバーをして2分。
　　しょう油少々を加えて混ぜる。

　3.器に盛って炒りごまをかける。（忘れました）

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生しいたけのミート傘

挽肉をまとめる時、じゃがいもを加えるのが私流です。
ふわっと出来ます。

＊使用タッパーウェア
　ニューメジャーミックス、バーミックス
　タッパーウェーブだ円（中）すのこ付き

＊材料
　・生しいたけ　6枚
　・豚ひき肉　200ｇ
　・塩　　小さじ1/4
　　（A）
　・じゃがいも　小1個
　・しょうが汁　1かけ分
　・しょう油　　小さじ1
　・ネギ　　　1/2本
　・卵　　　　1個
　
　・片栗粉　大さじ1
　・小葱　　少々

＊作り方
　1.生しいたけの軸は切り取り、石付きを取った後みじん切り。
　　じゃがいもは皮をむき1cm角に切って浸水2分して水切り。
　　ネギはみじん切り。

　2.ニューメジャーミックスに挽肉、塩を入れバーミックス・ミンサーをかける。
　そこに（A）を加えて混ぜる。（じゃがいもをつぶす様に）
　6等分する。

　3.片栗粉を茶漉しに入れ生しいたけのカサの裏（白い部分）に振る。
　そこに2）を張り付ける。上に小葱を散らす。

　4.タッパーウェーブにすのこを乗せ3）を3個置く。（中身は約200ｇ）
　カバーをして600wレンジ5分。

　5.半分に切り、器に盛り、粒マスタードしょう油で頂く。

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リング型小松菜ケーキ

ちょこっと小さいのを作るのも良いのですが、見栄えがするのはやはりリング型。

＊使用タッパーウェア
　バーミックス、メジャーミックスS
　ニューメジャーミックス、タッパーウェーブ丸（大）

＊材料
　（A）
　・小松菜の葉先　80ｇ
　・牛乳　　　　大さじ4
　（B）
　・薄力粉　140ｇ
　・三温糖　　60ｇ
　・ベーキングパウダー　大さじ1
　（C）
　・卵　2個
　・サラダ油　大さじ4

　・粉砂糖　

＊作り方
　1.小松菜の葉先は1cm幅に切っておく。　
　メジャーミックスSに（A）を入れバーミックス・ミンサーでペースト状にする。

　2.ニューメジャーミックスに（B）を入れ、バーミックス・ウイスクで撹拌する。
　　（C）も加えて混ぜる。

　3.2）に1）を加えて混ぜる。
　　タッパーウェーブ丸（大）にコーンを置いて、薄くサラダ油を塗って種を流す。

　4.カバーをして600Wレンジ5分。
　　冷めたら粉砂糖をかける。
　　（この粉砂糖は、グラニュー糖をスーパーグラインダーで撹拌した物です。）

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カキのミルクスープ

まだまだ寒い日の夜は、体の温まるスープが欲しいですね。

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー19cm深鍋

＊材料
　・玉ねぎ　小1個
　・人参　　　1/2本
　・じゃがいも　2個
　・白菜　　5枚　　　
　・カキ　　200ｇ
　・薄力粉　大さじ2
　・バター　大さじ1　
　・水　　2カップ
　・コンソメ　1個　
　・牛乳　1カップ
　・塩　　小さじ1/2
　・コショウ
　・パセリ

＊作り方
　1.玉ネギは薄切り、人参は小さい乱切り、じゃがいもは皮をむいて半分に切り2分浸水する。白菜は2cm幅に切る。
カキは塩水で洗い、良く水切りをしておく。鍋に入れる直前に薄力粉をまぶす。

　2.19ｃｍ 深鍋を中火（IH炎4）にかけバターを入れる。
　玉ねぎをよく炒め、他の野菜も加えて水、コンソメを入れてフタをする。
　ウォーターシール（沸騰）になったら弱火にして10分。

　3.牛乳、塩を加え、カキも加えて沸騰したら3分。（様子を見て）
　　器に盛りコショウ、パセリを散らす。

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ごま豆腐

バーミックスがあるととっても簡単にごま豆腐が出来ますよ。

＊使用タッパーウェア・器具
　バーミックス・スーパーグラインダー、ミンサー
　レインボークッカー17cm片手鍋、スパチュラ
　クリアメイトL#1

＊材料
　・皮むき炒りごま　100ｇ
　・本くず粉　　　　　　40ｇ
　・水　　　　　　　　500ｍｌ
　・わさび、しょう油

＊作り方
　1.スーパーグラインダーに炒りごまを入れ撹拌する。5分位で練りごまになる。

　2.17cm片手鍋に水、本くず粉と1）を入れる。
　　バーミックス・ミンサーで軽く混ぜる。

　3.2）を弱中火（IH炎3）にかけ2～3分以後は、スパチュラで鍋底をこそげる様にして混ぜていく。約10分位すると固まってきて、重くなる。
スパチュラで上からたらすと先のほうが三角形になって落ちてくる。
火を止める。（様子を見て火を弱める）

　4.クリアメイトをさっと濡らし、3）を流し込む。
　　粗熱を取ってシールをして冷蔵庫で冷やす。

　5.食べやすく切って、わさびしょう油などで頂く。

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おからと新キャベツのサラダ

おからも煮るだけでなくこんなサラダも美味しいのです。

＊使用タッパーウェア
　タッパーウェーブ丸（中）　2個

＊材料
　・おから　120g
　・オリーブ油小さじ2
　・レモン汁　大さじ1
　（A）
　・新キャベツ　2枚
　・ウインナーソーセージ　3本
　・オリーブ油　小さじ1

　（B）
　・リンゴ　1/4個
　・塩　小さじ1/4
　・コショウ
　・マヨネーズ　大さじ2

＊作り方
　1.キャベツは2cm角切り、ソーセージは半分に斜め切り、リンゴは皮のままいちょう切りにしておく。

　2.タッパーウェーブにおからを入れカバーなしで2分。ほぐす。
　　オリーブ油とレモン汁を混ぜておく。

　3.もう1個のタッパーウェーブに（A）を入れ、カバーをして600ｗレンジ2分。
　　水を切る。冷ます。

　4.2）に3）を混ぜて、（B）を加えて混ぜる。

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生鮭のチーズ衣

使う時は使うけれど出番がないと忘れられてしまう粉チーズ、ソテーの衣にすると魚もチーズもそれぞれが主張し過ぎないで良い感じです。

＊使用タッパーウェア・器具
　SSセット小、レインボークッカー26cm浅鍋

＊材料
　・生鮭　2切れ　
　・クレージーソルト
　・薄力粉　大さじ2　
　＊チーズ衣
　　・薄力粉　大さじ2
　　・パルメザンチーズ大さじ3
　　・卵　小1個

　・オリーブ油　大さじ2
　・付け合わせ（キャベツ、赤ピーマンなど）
　・レモン　2切れ　

＊作り方
　1.生鮭は水分を拭きとって、クレージーソルトをしっかり振る。
　　茶漉しで薄力粉も振っておく。

　2.SSセットに薄力粉と粉チーズを混ぜて、卵を割り入れて混ぜる。
　　1）を2）の中に入れてまんべんなく衣をつける。（衣は残さない様に）

　3.26cm浅鍋を弱中火（IH炎3）にかけ3分。
　　クッキングシートを敷いてオリーブ油を入れる。
　　2）を入れ片面3分、返して3分。
　　（この時クッキングペーパーを2枚置いて、片方に付け合わせの野菜を入れ、オリーブ油、酒各大さじ1を振りかけて同時調理も出来る）

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じゃがいも茶巾

ちょっとお腹がすいた時、ビタミンCも多いじゃがいもの茶巾しぼりです。

＊使用タッパーウェア・器具
　タッパーウェーブ丸（中）、バーミックス、スパチュラ　

＊材料（8個分） 
　・じゃがいも　3個（350ｇ）
　・バター　大さじ1
　・砂糖　　大さじ1
　・うずら甘納豆8粒

＊作り方
　1.じゃがいもは洗って皮のままタッパーウェーブに入れ、カバーをして600ｗレンジ6分。（やわらかくなるまで）

　2.手早く皮をむいて、バーミックスでつぶす。（練らないように）
　　バター、砂糖を加えてスパチュラで混ぜる。8等分する。

　3.ラップを20cm角位に切って、2）を乗せてしぼる。
　　真中に甘納豆を乗せる。

＊生地に混ぜる砂糖は控えめです。

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チンゲン菜ともやしのレンジ炒め

レンジ炒めのもやしはシャキシャキ感が最高です。

＊使用タッパーウェア・器具
　タッパーウェーブ丸（大）

＊材料
　・チンゲン菜　2株
　・もやし　　　　1袋
　・桜海老　大さじ4
　・ごま油　大さじ1
　・しょう油　小さじ1
　・ウェイパー　小さじ1

＊作り方
　1.チンゲン菜は洗って3cm長さに切る。
　　もやしは出来ればひげ根を取る。

　2.タッパーウェーブに、チンゲン菜のじくの部分をぐるりと外側に置き、葉の部分ともやしも入れる。調味料を加えてカバーをする。

　3.600ｗレンジ5分。混ぜて様子を見る。
　　（水分が多ければ、すぐに片栗粉小さじ1を混ぜると余熱で固まる）

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ブリの照り焼き＆一気にきんぴら

二人分位だと、この方法はとても便利です。

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー26cm浅鍋

＊材料
　・ブリ　2切れ
　（A）
　・しょう油　大さじ1
　・酒　　　　大さじ1
　・みりん　大さじ1

　・レンコン　1/2節
　（B）
　・ごま油　　
　・しょう油　小さじ1
　・砂糖　　　小さじ2

　・小松菜　2株

＊作り方
　1.ブリは（A）につけておく。
　　レンコンは皮をむいて薄切り、浸水3分で水切り。

　2.26ｃm浅鍋を中火にかけ、クッキングペーパーを2枚敷く。
　一枚にはブリ、もう一枚にはレンコンを置いて、ごま油と調味料をかける。
　フタをして炎3で3分、返して2分。（この時、小松菜を3cm長さに切って端に置く）

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ミモザサラダ

ミモザの花が咲く時期は、やはりミモザサラダです。

＊使用タッパーウェア・器具
　たっぱーウェーブ丸（中）、丸（小）

＊材料
　・じゃがいも　大２個
　・人参　　　　小１本
　・オリーブ油　大さじ1
　・レモン汁　　大さじ1
　・薄切りきゅうり　1/2本分
　（A）
　・マヨネーズ　大さじ1
　・塩、コショウ
　・砂糖　一つまみ

　＊炒り卵
　・卵　　　　　　２個
　・砂糖　大さじ1
　・牛乳　大さじ1
　・塩　一つまみ

＊作り方
　1.じゃがいも、人参はよく洗い皮のままタッパーウェーブ丸（中）に入れカバーをする。
　　600ｗ6分（様子を見て追加）。

　2.皮をむいて適当に切り、オリーブ油、レモン汁をかけておく。
　　冷めたら（A）で和える。

　3.タッパーウェーブ丸（小）に炒り卵の材料を全て入れ、よく混ぜる。
　　カバーをして600w1分。よく混ぜる。
　　再度カバーをして30秒。（完全に固まらない内に止める）
　　よく混ぜる。

　4.器に2）を盛り、きゅうりを飾り、全体に炒り卵を飾る。

＊炒り卵も多めに作って冷凍すると良い。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
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豆アジの唐揚げ

ほんの少し下味をつけて、揚げてから味付けをするので簡単です。

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー19cm片手鍋、MMボール（小）、
　タッパーウェーブ丸（中）

＊材料
　・豆アジ　1パック
　・下味（酒、醤油各大さじ1）
　・薄力粉　大さじ１
　・片栗粉　大さじ１
　・揚げ油
　＊タレ
　　・しょう油　大さじ2
　　・酒　　　　大さじ2
　　・酢　　　　大さじ1
　　・砂糖　　小さじ1
　　・玉ねぎ　1/4個

＊作り方
　１．豆アジはハサミで腹の部分を切ってワタを出し下味をつけ、2種類の粉を混ぜて振っておく。
　　タッパーウェーブでタレの材料（玉ねぎ以外）をレンジ2分。
　　玉ねぎはみじん切り。

　２．19cm片手鍋を中火（IH炎４）にかけ、油を1.5cm位入れる。
　　鍋底に網目模様がでたら魚を入れて7～8分揚げ、返して3分位揚げる。

　３、玉ねぎも混ぜてタレをからめる。

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生しいたけのそぼろ傘

立派な生しいたけを頂きました。
刻んでしまうのはおしいので何か・・・と見ると冷凍庫に豚肉のそぼろがありました。
超簡単でおいしいですよ。

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー19cm片手鍋

＊材料
　・生しいたけ　4枚
　・豚肉そぼろ大さじ4～5　
　・卵　　1個
　・バター　大さじ１
　・小ネギ　少々

＊作り方
　１．生しいたけはよく拭いて石づきを取る。

　２．１9cm片手鍋にクッキングペーパーを敷いて弱中火（IH炎３）にかける。
　　　バターを入れてしいたけを置き、その上にそぼろを均等に置く。
　　　卵をといてかける。鍋底に流れても大丈夫。
　　　フタをして6～7分。

　３．器に取り小ネギを散らす。頂く時にお醤油をちょっとたらして。

＊豚肉そぼろの冷凍
http://asuka2.way-nifty.com/blog/2009/10/post-cc33.html、挽肉、しょうが、ネギを炒め、ほんの少し味噌か塩等で薄味をつけて冷凍したものです。

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菜の花のごま和え

最近はなばな（菜花）も売っていますが、やはりこの時期は一回くらい菜の花を頂きたいですね。

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー17cm片手鍋、バーミックス
　MMボール（小）

＊材料
　・菜の花　1把
　・炒りごま　大さじ3
　・砂糖　　大さじ1
　・しょう油　大さじ1
　・マヨネーズ　小さじ１

＊作り方
　１．菜の花は根元の固いところを切り取って、よく洗う。
　　水をつけたまま17cm片手鍋に入れフタをして中火（IH炎4）にかける。
　　ウォーターシールになったら弱火にして1～2分。（様子を見て）
　　水に取って水切りする。（しぼる時ほんの少ししょう油（分量外）をたらす）
　　3～4cmに切る。

　２．バーミックス・スーパーグラインダーにごまと砂糖を入れすり混ぜる。

　３．MMボールに２）と残りの調味料を入れ混ぜて菜の花を和える。

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