生鮭のチーズ衣

使う時は使うけれど出番がないと忘れられてしまう粉チーズ、ソテーの衣にすると魚もチーズもそれぞれが主張し過ぎないで良い感じです。

＊使用タッパーウェア・器具
　SSセット小、レインボークッカー26cm浅鍋

＊材料
　・生鮭　2切れ　
　・クレージーソルト
　・薄力粉　大さじ2　
　＊チーズ衣
　　・薄力粉　大さじ2
　　・パルメザンチーズ大さじ3
　　・卵　小1個

　・オリーブ油　大さじ2
　・付け合わせ（キャベツ、赤ピーマンなど）
　・レモン　2切れ　

＊作り方
　1.生鮭は水分を拭きとって、クレージーソルトをしっかり振る。
　　茶漉しで薄力粉も振っておく。

　2.SSセットに薄力粉と粉チーズを混ぜて、卵を割り入れて混ぜる。
　　1）を2）の中に入れてまんべんなく衣をつける。（衣は残さない様に）

　3.26cm浅鍋を弱中火（IH炎3）にかけ3分。
　　クッキングシートを敷いてオリーブ油を入れる。
　　2）を入れ片面3分、返して3分。
　　（この時クッキングペーパーを2枚置いて、片方に付け合わせの野菜を入れ、オリーブ油、酒各大さじ1を振りかけて同時調理も出来る）

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
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