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2010年3月24日 (水)

豆乳スープ煮

お彼岸になっても寒い日はたくさんあります。
在庫整理で美味しいスープ煮を作りましょう。

*使用タッパーウェア・器具
 パーフェクトキッチン・圧力鍋

*材料Dscf53731
 ・鶏手羽中 150g
 ・サラダ油 大さじ1
 (A)
 ・じゃがいも 小4個
 ・ごぼう   1本
 ・人参    1本
 ・玉ねぎ 小1個
 ・コンソメ 1個Dscf53711
 ・水    2カップ
 (B)
 ・キャベツ 2枚
 ・豆乳   1カップ
 (C)
 ・味噌   大さじ3
 ・パルメザンチーズ 大さじ2
 ・小葱   少々

*作り方
 1.鶏手羽中は酒(分量外)少々振っておく。
  じゃがいもは皮をむいて丸のまま、水にくぐらせる。
  ごぼうは皮をこそげとり、乱切りにして浸水2分。
  人参は乱切り、玉ねぎは皮をむいて4つ切り。
  キャベツは大きめにちぎる。

 2.圧力鍋を中火(IH炎4)にかけサラダ油を入れ手羽中をさっと炒める。
  (A)を加えてフタをする。第2リングになったら弱火にして2分。自然冷却。

 3.フタを開けて(B)を加え1分。
  (C)を加えて味を整える。(小葱は頂く直前に)

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ タッパーウェア アイディア キッチンへ 
  

 

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