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2010年4月18日 (日)

のの字巻き2

*手水の用意
  
ボールに水1カップ、酢20cc位の酢水を用意する。
  手や台や包丁を濡らすのに使う。

*巻き方
 1.海苔をタテ型におき、320gの酢飯を広げる。しっかりと海苔に付けるように。Dscf55871_2 Dscf55861_2

 2.まな板に酢水をつけて1)をひっくり返す。

 3.うす焼き卵を広げる。

 4.手Dscf55901_2前にきゅうDscf55881_2りをのせる。きゅっと押さえてきゅうりを巻きこむ。   

 5.しいたけをのせてきゅっと押さえる。巻きこむ。

 6.紅しょうがをのせてきゅっと押さえる。巻きこ
む。Dscf55931_3  Dscf55921_3

 7.かんぴょうをのせてきゅっと押さえる。巻きこむ。

 8.海苔の終わりの 部分に 2枚目の海苔を合わせる。Dscf56001_2 Dscf55941_2
くるりと巻く。すだれで巻いて形を整える。

 9.包丁の刃を酢水で濡らして、まず真中から切る。
1本を8等分する。一切れ切る毎に酢水をつける。
初めから「まな板」でなくシリコンマットを使うと良い。

タッパーウェDscf55951アの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディア キッチンへDscf56021_3 

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ご飯、パン、麺類のレシピ」カテゴリの記事

コメント

わぁ~♪
丁寧な写真つきのレシピ嬉しいです
読解力の無い私は昨日の時点では断念してました
これなら出来そう!?です
チャレンジしてみます
GW.も近いですし
いつもありがとうございます

rainbowさま
いつもありがとうございます。私もまだまだ修行中 (゚ー゚; の身。
でも2回続けて作ってみましたら、何となく分かってきましたよ。
今度は中身を変えて1本だけ作ってみようかと思っています。
17,18日のブログちょっと変更しています。

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