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2010年4月 4日 (日)

干し海老入りシュウマイ

干し海老をひたひたの水で戻しておいて、タネの中に混ぜ込みます。
とてもお味が良くなります。

*使用タッパーウェア・器具
 ミニコップ、ニューメジャーミックス
 バーミックス
 パーフェクトキッチン圧力鍋とすのこ2枚

*材料Dscf54541 (30個分)
 ・干し海老 大さじ3
 ・玉ねぎ  200g
 ・片栗粉 1/3カップ
  (A)
 ・豚挽き肉 300g
 ・しょうが汁大さじ1
 ・塩    小さじ
 ・砂糖  大さじ1
 ・コショウ 少々

 ・皮 30枚

*作り方
 1.ミニコップに干し海老を入れ、ひたひたの水を加えてシールをして30分以上おく。
  
 2.玉ねぎはみじん切りにして、片栗粉をまぶしておく。

 3ニューメジャーミックスに(A)を入れバーミックスをかける。
  1)を水ごと加えてバーミックスをかける。
  2)も加えて良く混ぜる。

 3.皮で包む。
  圧力鍋に1カップの水を入れ、すのこを入れてクッキングペーパーを敷く。
  その上に半量のシュウマイをのせ、その上にもう一段繰り返す。
  中火にかけ第2リングになったら、弱火にして2分。自然冷却。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディア キッチンへ   

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