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2010年4月23日 (金)

大豆と豚肉の煮物

甘い煮豆はどうも・・・おかずにならないし・・・と言う方にはよろしいかも。
おかず豆です。

*使用タッパーウェア・器具
 MMボール(大)
 パーフェクトキッチン圧力鍋&すのこ
 レインボークッカー17cm片手鍋

*材料Dscf56441
 ・大豆 250g
 ・水(豆の約3倍)

 (A)(1cm角に切る)
 ・豚肉50~100g
 ・茹で筍50~100g
 (B)
 ・酒 大さじ2Dscf56401
 ・みりん 大さじ2
 ・しょう油 大さじ3
 ・砂糖  大さじ3
 ・ラー油 少々

*作り方
 1.大豆はMMボールで洗って、3倍の水を入れシールをして一晩置く。

 2.圧力鍋に大豆を入れ、水は豆の1cm上まで入れてすのこをさかさに入れる。
  フタをして第2リングで弱火にして3分。自然冷却。
  (フタを取り多い部分は冷凍に)

 3.豆だけ片手鍋に移して(A)(B)を加える。
  フタをして、沸騰したらフタをはずしてたまに混ぜながら7~8分汁を煮飛ばす。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディア キッチンへ

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