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2010年4月28日 (水)

ブリのオリーブオイルソテー

同じブリを焼くのにもオイルを使うと、又美味しさが違うのです。

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー26cm浅鍋

*材料Dscf56721
 ・ブリの切り身 2切れ
 ・白ワイン(酒)大さじ1
 ・塩、コショウ 少々
 ・オリーブオイル 大さじ1+1
 ・おろしにんにく1片分
 ・しょう油 小さじ1

 ・小松菜 1/2把Dscf56681
   (4cmに切る)
 ・茹でタケノコ少々
 (薄切り)

*作り方
 1.ブリにワイン(酒)を振りかけておく。塩、コショウをする。

 2.26cm浅鍋を温めクッキングペーパーを敷く。
 オリーブ油大さじ1を入れ、おろしにんにくも入れ、ブリを置く。
 フタをして片面3分、返して2分。

 3.最後にしょう油をたらす。お皿に取る。

 4.オリーブ油1を足して、小松菜、たけのこを炒める。
   しょう油(分量外)をさっとかける。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディア キッチンへ

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