海老ニラ餃子

キャベツが高いのでニラ餃子でいきましょう。
餃子を焼くのに12個迄は20cm、20個迄は24cm、それ以上は26cmフライパンです。

＊使用タッパーウェア・器具
　MMボール（大）、タッパーウェアフライパン・24cm

＊材料（20個分）
　・海老（正味）150ｇ
　・ニラ　　　　1把
　・塩　　　小さじ1/2
　（A）
　・片栗粉　大さじ1
　・マヨネーズ大さじ1
　・しょう油　小さじ1
　・テンメンジャン小さじ1
　・オイスターソース小さじ1

　・ごま油　大さじ1＋1
　・水　1/3カップ
　

＊作り方
　1.海老は皮、背ワタを取って包丁で細かくたたく。
　　ニラは細かく刻んでMMボールに入れ、塩をし、5～6分おいて絞る。

　2.1）の海老、ニラに（A）を加えよく混ぜる。20等分して皮に包む。

　3.フライパンを弱中火にかけ3分予熱して、ごま油大さじ1を入れる。
　餃子を並べ、フタをして少し焼き色が付いたら、水を注ぐ。
　水が無くなりパチパチと音がしたら、ごま油を回しかけ2分位。焼き色を見て火を止める。

＊味は比較的しっかり付いている。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディア　キッチンへ