« 大豆と豚肉の煮物 | トップページ | のの字巻き4 »

2010年4月24日 (土)

海老ニラ餃子

キャベツが高いのでニラ餃子でいきましょう。
餃子を焼くのに12個迄は20cm、20個迄は24cm、それ以上は26cmフライパンです。

*使用タッパーウェア・器具
 MMボール(大)、タッパーウェアフライパン・24cm

*材料(20個分)Dscf56481
 ・海老(正味)150g
 ・ニラ    1把
 ・塩   小さじ1/2
 (A)
 ・片栗粉 大さじ1
 ・マヨネーズ大さじ1
 ・しょう油 小さじ1
 ・テンメンジャン小さじ1
 ・オイスターソース小さじ1Dscf56451

 ・ごま油 大さじ1+1
 ・水 1/3カップ
 

*作り方
 1.海老は皮、背ワタを取って包丁で細かくたたく。
  ニラは細かく刻んでMMボールに入れ、塩をし、5~6分おいて絞る。

 2.1)の海老、ニラに(A)を加えよく混ぜる。20等分して皮に包む。

 3.フライパンを弱中火にかけ3分予熱して、ごま油大さじ1を入れる。
 餃子を並べ、フタをして少し焼き色が付いたら、水を注ぐ。
 水が無くなりパチパチと音がしたら、ごま油を回しかけ2分位。焼き色を見て火を止める。

*味は比較的しっかり付いている。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディア キッチンへ

« 大豆と豚肉の煮物 | トップページ | のの字巻き4 »

魚のレシピ」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

« 大豆と豚肉の煮物 | トップページ | のの字巻き4 »