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2010年5月26日 (水)

豆腐のジャコ揚げ

たいして水切りもしていないのにレインボークッカーで揚げると、油もはねないのです。

*使用タッパーウェア・器具
 MMボール(小)2個
 レインボークッカー21cm浅鍋

*材料Dscf58961
 ・豆腐  1丁
 (A)
 ・卵   1/2個
 ・薄力粉大さじ2
 ・水 大さじ1
 (B)
 ・削り節3袋
 ・ジャコ 1カップDscf58921

 ・揚げ油

*作り方
 1.豆腐はキッチンペーパーの上で水切りしておく。
  揚げる直前に一口大に切る。
  MMボール2個にそれぞれ(A)(B)を入れ混ぜておく。

 2.21cm浅鍋に油を2cm入れ、180度にする。

 3.豆腐を(A)のボール、(B)のボールに入れ衣をつけからりと揚げる。
   (フタをして揚げる)

豆腐は絹、木綿どちらでも良い。
ポン酢などつけて頂く。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディア キッチンへ

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