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2010年5月 6日 (木)

ホタテ貝柱と新キャベツのサラダ

今一番美味しい新キャベツと新玉ねぎを使ったサラダです。

*使用タッパーウェア・器具
 MMボール(小)

*材料Dscf57471
 ・ホタテ貝柱(刺身用)6~7個
 (A)
 ・新キャベツ 2枚
 ・新玉ねぎ 1/2個

 ・きゅうり  1本
 ・大葉    2枚

*マスタード・ドレッシング(出来上がり約1カップ)
 ・(エクストラバージン)オリーブ油  120cc
 ・酢        40cc
 ・塩        小さじ1
 ・しょう油     小さじ1/2
 ・粒マスタード  小さじ2
全ての材料をMMラウンド#2に入れてバーミックスをかける。

*作り方
 1.ホタテ貝柱は横半分に切っておく。
  キャベツは一口大のざく切り、玉ねぎは薄切り。
  きゅうりは斜め薄切り。大葉は細く切ってさっと水にくぐらせる。

 2.(A)はMMボールに入れ、マスタード・ドレッシングを多めにかけてシール(フタ)をしておく。(30分位)(しんなりし、玉ねぎの辛みも弱くなる)

 3.いただく直前に、ホタテ、きゅうり、大葉を加えて混ぜる。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディア キッチンへ

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