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2010年5月25日 (火)

きぬさやと豆腐の煮もの

何だか親戚の集まりの様なレシピです。
きぬさや、豆腐、油揚げ!

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー19cm片手鍋

*材料Dscf58711 
 ・きぬさや 200g
 ・木綿豆腐 1/2個
 ・油揚げ  1枚
 ・卵     2個
 (A)
 ・酒 大さじ4
 ・みりん大さじ2
 ・砂糖大さじ1
Dscf58671 ・塩 小さじ1
 ・しょう油小さじ1

*作り方
 1.きぬさやはすじを取る。
 木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで水切り(又はレンジで)
 油揚げは油抜きして横半分、1cm幅に切る。

 2.19cm片手鍋に(A)の調味料を入れ煮溶かし1)の材料を入れる。
 (豆腐は手で崩しながら)箸でかき分けてくぼみを作り、卵を割り入れる。

 3.フタをしてウォーターシールになったら6~7分。
 味を整えて少しさめるまで置いておく。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディア キッチンへ

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