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2010年5月 7日 (金)

うまき卵

このエッグパンを使いますときれいに形作られるので、すだれを使う必要もありません。

*使用タッパーウェア・器具
 クイックシェイクS
 タッパーウェア・エッグパン

*材料Dscf57631
 ・うなぎ 50g
 (A)
 ・卵 3個
 ・酒 大さじ1
 ・みりん 大さじ1
 ・だし汁 大さじ1
 ・塩 一つまみ
 ・しょう油 小さじ1/2Dscf57561 

*作り方
 1.うなぎはタテに半分に切っておく。
  クイックシェイクに(A)を全て入れてシェイクしておく。Dscf57571

 2.エッグパンを温めて油(分量外)をたらし、ペーパーで拭く。
  卵を薄く流し、8分目まで固まったら端にうなぎを置く。

 3.うなぎを巻き込んでいく。
  卵を流して巻き込む、を繰り返す。
  巻き込みながら形を整えていく。

 4.少し冷めてから切る。真中から6等分する。
 1回ごとに濡れ布巾で包丁を拭く。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディア キッチンへ

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