« 圧力鍋でうどんを茹でる | トップページ | きぬさやと豆腐の煮もの »

2010年5月24日 (月)

人参の繊維くんイッパイの肉みそ

毎朝フレッシュジューサーでジュースを作ります。
毎朝人参を2本使います。その繊維くん(絞りかす)はドライ人参にしたり冷凍したりですが、どんどん使わないとどんどんたまりますので頭を絞りました。
勿論、繊維くんでなく普通の人参でも作れます。

*使用タッパーウェア・器具
 バーミックス・スーパーグラインダー
 レインボークッカー19cm片手鍋

*材料Dscf58571  
 ・豚挽肉  200g
 ・しょうが 1かけ分
 ・人参2本分200g
  (絞りかす)
 ・玉ねぎ  2個
 ・ごま油大さじ1+1
 (A)
 ・酒  大さじ4Dscf58811
 ・みりん大さじ4
 ・味噌 大さじ5
 ・砂糖 大さじ1
 ・ラー油 適宜

 ・青ネギ少々

*作り方
 1.しょうがはみじん切り、玉ねぎはバーミックス・スーパーグラインダーでみじん切り。

 2.19cm片手鍋を熱くし、挽肉、しょうがを入れて空炒りする。透き通った汁が出るまで。
  水分はペーパーで拭きとる。
 
 3.ごま油大さじ1を加える。
  玉ねぎ、人参を入れよく炒め、(A)も加えて混ぜる。
  フタをして7~8分蒸し煮する。残りのごま油を回しかける。
 
. 4.味を整え青ネギをちらす。
 
 *写真はきゅうりを千切りにして、一緒にさっと炒め、冷うどんにかけました。
 *普通の人参の場合はバーミックスで超みじん切りにする。
 ラー油はお好みで。
 多ければ冷凍しておきます。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディア キッチンへ
 

« 圧力鍋でうどんを茹でる | トップページ | きぬさやと豆腐の煮もの »

野菜のレシピ」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

« 圧力鍋でうどんを茹でる | トップページ | きぬさやと豆腐の煮もの »