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2010年6月 4日 (金)

ゴーヤと豚肉中華味丼

ゴーヤチャンプルの中華味を丼物にした感じです。

*使用タッパーウェア・器具
 ハンディボール
 レインボークッカー21cm浅鍋

*材料(2人分)Dscf59751
 ・ゴーヤ 1/2~1本
 ・塩 小さじ1
 ・玉ねぎ 中1個
 ・豚肉 150g
 ・ごま油 小さじ1+1
 (A)
 ・オイスターソース小さじ1
 ・テンメンジャン 小さじ1Dscf59711
 ・しょう油     小さじ1

 ・卵   2個
 ・ごはん 2膳
 ・紅しょうが 少々

*作り方
 1.ゴーヤはタテ半分に切り、タネを出して薄く切る。
  軽く塩をする。鍋に入れる前に軽く水切り。

 2.玉ねぎは皮をむき半分に切り、薄切り。
  豚肉は食べやすい大きさに切る。

 3.21cm浅鍋を温め、ごま油小さじ1を入れる。
 豚肉、玉ねぎ、ゴーヤの順に置く。
  (A)をかけてフタをする。
 ウォーターシールになったら、少し弱火にして3~4分。
 
 4.ひと混ぜして残りのごま油をかけて、とき卵を回しかける。
  
 5.器にごはんを盛り、4)の半分をのせ、紅しょうがを飾る。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディア キッチンへ
 

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