鶏胸肉とレタスのサラダ

鶏胸肉は片栗粉をつけて、レインボークッカーで熱湯の中に浸けておく（火は止めて）だけでパサパサしないやわらかい仕上がりになります。

＊使用タッパーウェア・器具　
　レインボークッカー19ｃｍ片手鍋
　ラージＭＭボール

＊材料
　・鶏胸肉　1枚
　・塩、コショウ
　・片栗粉大さじ1～2
　・レタス　1/3個
　・玉ねぎ　1/2個
　・赤ピーマン1個
　・きゅうり　1本
　・ピーナツ大さじ4（刻む）

　＊マスタード・ドレッシング（出来上がり約1カップ）
　・（エクストラバージン）オリーブ油　　１２０ｃｃ
　・酢　　　　　　　　４０ｃｃ
　・塩　　　　　　　　小さじ１
　・しょう油　　　　　小さじ1/2
　・粒マスタード　　小さじ２

　＊作り方
　　１．MMラウンドの様なタッパーウェアに材料全てを入れ、バーミックスをかけると１０～20秒位で出来てしまう。
　　２．シール（フタ）をすればそのまま冷蔵庫に入れられる。
　　　　　

＊サラダの作り方
　1.鶏胸肉は皮を取り薄いそぎ切りにして、塩、コショウする。
　　茶漉しで片栗粉を振る。

　2.19ｃｍ片手鍋にお湯を沸騰させ　1）を入れて火を止める。5分そのまま。
　　肉に火が通っていることを確認して、ストレーナーに取る。
    (氷水に取ればなお良い)

　3.レタスはちぎり、玉ねぎは薄切り、赤ピーマンは縦半分にして細切り。
　　きゅうりは薄切りにしてＭＭボールに入れる。
　　鶏肉も加える。

　4.マスタードドレッシングで和える。
　　器に盛り、上からピーナツをかける。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディア　キッチン