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2010年6月29日 (火)

キャベツの冷スープ

暑い時には心して温かい物を食べようと思います。
スープは作りたては熱いもの、後はSライン等に入れて冷たくして頂くのもやっぱり美味しいですね。

*使用タッパーウェア・器具
 パーフェクトキッチン圧力鍋
 バーミックス  Sライン  

*材料Dscf61281
 (A)
 ・キャベツ 1/4個
 ・玉ねぎ 1/2個
 ・じゃがいも小1個
 ・バター 大さじ1
 ・コンソメ 2個
 ・水    500cc
 
 ・生クリーム1/2カップ
  (又は牛乳)
 ・塩、コショウ
 

*作り方
 1.玉ねぎ、じゃがいもは皮をむいて薄切り、キャベツはざく切りにする。

 2.圧力鍋をIHにかけバター、玉ねぎを入れ軽く炒める。
  (A)の全てを入れ、フタをする。第2リングで弱火にして1分。
  自然冷却。

 3.バーミックスをかける。
  生クリームを加え、塩、コショウで味を整える。

 4.冷めたらSラインに入れて冷蔵庫で冷やす。
  器に盛る時、青みを散らす。

出来ればコショウは挽きたてをたっぷり。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディア キッチンへ
   

 

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