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2010年7月17日 (土)

赤紫蘇ジュースのゼリー

頂いた赤紫蘇ジュースがとても綺麗なのでゼリーにしました。
ほんのり紫蘇の香りがさわやかです。

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー17cm片手鍋
 ジェレットセット 6個

*材料Dscf6207  
 (A)
 ・アガー 大さじ1.5
 ・砂糖  大さじ1

 ・水   2カップ
 ・赤紫蘇ジュース 1カップ
 
 ・生クリーム(牛乳)少々Dscf61991

*作り方
 1.(A)を混ぜておく。
  片手鍋に水を入れ沸かし(A)を少しずつ加えて混ぜる。
  沸騰したら弱火にして混ぜながら2分。
  粗熱を取る。

 2.赤紫蘇ジュースを混ぜる。
  ジェレットセットに等分に注ぐ。
  やや冷めたらシールをして冷蔵庫へ。

 3.器に盛りトップの窪み部分に生クリームか牛乳を注ぐ。
  
甘さ控えめです。
アガーは寒天を主原料としていますので常温で固まりまし、暑くても溶けません。私は生協で求めます。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディア キッチンへ

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