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2010年7月15日 (木)

ピリ辛焼きイカ(レンジ)

イカはレンジで加熱がやわらかく仕上がります。
簡単で美味しい!が一番。

*使用タッパーウェア
 タッパーウェーブだ円(中)

*材料Dscf61981
 ・イカ 2杯
 (A)
 ・酒 大さじ1
 ・しょう油大さじ2
 ・ラー油

 ・片栗粉 小さじ2
 ・青紫蘇 2枚
 ・白ゴマDscf61951

*作り方
 1.イカは内臓を取り皮をむく。
  胴全体に斜め格子の切りこみを入れる。
  青紫蘇は細い千切りにしてさっと水に通す。

 2.タッパーウェーブにイカを入れ、(A)を加えてもみこむ。
  5~6分置いてからカバーをして、600wレンジ2分30秒かける。
  (これは刺身用なので完全に火が通らなくても良いけれど、物によって確認)
  ただレンジはかけ過ぎないように。

 3.イカを取りだして片栗粉を混ぜ、固まらなければレンジにかける。

 4.器に盛り、青紫蘇、ごまを振る。

ゲソは別にレンジにかけ、サラダ等に使う。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディア キッチンへ

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