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2010年7月28日 (水)

新しょうがのべっ甲煮

先日、新しょうがの蜂蜜煮を作りました。
辛みもまろやかで色も美しいので又作ろうと新しょうがを買い込んできたのですが、少しリーズナブルになるようにと、中ザラメで作ってみました。

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー19cm深鍋

*材料Dscf62581
 ・新しょうが 500g
 ・ザラメ    500g
 
*作り方
 1.新しょうがはよく洗い、繊維に直角に薄く切る。
  19cm深鍋に入れる。
  ザラメを加える。

 2.フタをしてIH炎3で10分、フタを取るとかなりの水分が上がっている。
 炎2にして15分、焦げたりしていないか確認してフタを取って15分。
 (途中混ぜたりしない)そのまま冷ます。

蜂蜜煮の方が比べればまろやかですが、これは生姜のピリッとさが利いています。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディア キッチンへ

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