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2010年7月 7日 (水)

しし唐辛子と挽肉炒め

これはしし唐辛子ですが、ピーマンでも良いのです。
くたくた煮にすると食べやすいです。
しっかり味が付いているとお弁当にも良いですね。

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー19cm深鍋

*材料Dscf61681
 ・しし唐辛子 300g
 ・豚挽肉  100g
 ・ごま油 大さじ1
 ・生姜 1かけ
 ・にんにく 1かけ
 (A)
 ・酒  大さじ2
 ・みりん大さじ2
 ・しょう油大さじ2Dscf61631
 ・砂糖 大さじ1

 ・味噌 小さじ1

*作り方
 1.しし唐はよく洗い、ヘタの部分が長ければ切る。
  生姜、にんにくはみじん切り。

 2.19cm深鍋にごま油を入れ、生姜、にんにくを炒める。
  挽肉もよく炒める。 
  しし唐を加えさっと炒め、(A)も加えて混ぜフタをする。
  ウォーターシール(沸騰)になったら弱火にして10分。
  (やわらかく、くたくたに煮えるまで)

 3.最後に味噌を加え、混ぜて味を整える。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディア キッチンへ 

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