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2010年7月10日 (土)

レンジでトマトソース

生のトマトは大好きなのですが、加熱すると酸味が強くなるように思えてあまり利用しません。
でもレンジで作るトマトソースは酸味がそれほど強くない様に思います。
汁気が多いですが、ツナ缶と合わせて熱いままで熱いパスタに、冷たくして冷たいパスタにも美味しいです。

*使用タッパーウェア
 タッパーウェーブ丸(中)

*材料Dscf61721
 ・トマト大2個(700g)
 (A)
 ・玉ねぎ 1/2個
 ・にんにく 1片
 ・セロリ 3cm
 ・オリーブ油大さじ2Dscf61711
 
 ・コンソメ1個
 ・オレガノ小さじ1
 ・塩
 ・コショウ
 ・バジル(青紫蘇)

*作り方
 1.トマトは皮と種を取り1cm角に切っておく。
  玉ねぎ、にんにく、セロリはみじん切り。

 2.タッパーウェーブに(A)を入れ、カバーをして600wレンジ4分。混ぜる。

 3.そこにトマト、コンソメ、オレガノを加えカバーなしでレンジ8分。
  塩、コショウを加えてよく混ぜる。Dscf61691

システムドロワー・ワイド#3には、トマトが6キロ以上たっぷり入ります。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディア キッチンへ

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