ゴーヤの五目かき揚

豚肉を加えておかずっぽく、野菜もいろどりよく、強火でちょっと焦げ目がつく位に揚げました。

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー19cm片手鍋
　MMボール（大）

＊材料
　・ゴーヤ　1/2本
　・豚肉　　100ｇ
　・玉ねぎ　1/2個
　・ごぼう　　1/3本
　・人参　　　4cm
　（A）
　・薄力粉　1/3カップ
　・水　　　　1/3カップ

　・揚げ油

＊作り方
　1.ゴーヤはタテに割り、ワタを出し薄い小口切り。
　　豚肉は細い千切り。
　　玉ねぎは皮をむき、薄切り。
　　ごぼうは皮をこそげて笹がき。浸水2分。よく水切り。
　　人参はタテに細切り。

　2.MMボールに　1）を入れ、（A）を加えてざっくり混ぜる。

　3.19cm片手鍋に油を2cm位入れ、揚げものキー180度にセットする。
　　鍋底が一面アミ網模様になったら山盛り大さじ1杯分位の種を滑らせる。

　4.両面をカリッと揚げる。

＊苦味はほとんど気になりません。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディア　キッチンへ