最近のトラックバック

2019年5月
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31  
無料ブログはココログ

« イチジクジャム | トップページ | 真鯛のタンドリー風 »

2010年8月30日 (月)

冷やし味噌汁

暑い(熱い?)時には、たまには冷たいみそ汁も良いかと作りました。
早めに作って冷蔵庫に入れておきますが、削り節だしをしっかり濃いめにとる事がポイントです。

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー17cm片手鍋
 ハンディボール Sライン

*材料(2人分)Dscf64671
 ・水 1ℓ
 ・削り節ひとつかみ
 (A)
 ・油揚げ 少々
 ・豆腐 1/4丁

 ・味噌 大さじ1.5杯
 ・きゅうり少々(薄切り)
 ・ひねりごま少々

*作り方
 1.17cm片手鍋に水を入れ沸騰させる。そこに削り節をたっぷり入れる。
  火をごく小さくし、3分。網で濾す。

 2.だしを300㏄だけお鍋に戻し、(A)を入れ沸騰直前になったら味噌を加えて軽く混ぜ火を止める。
  冷めたらハンディボールで冷蔵庫で冷やす。

 3.お椀に盛ってきゅうり、ひねりごまを飾る。

きゅうりは加熱しないので歯触りが良いですよ。
2)で余っただしはSラインに入れて冷蔵庫に。
 次の日の味噌汁等に使える。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディア キッチンへ
 

« イチジクジャム | トップページ | 真鯛のタンドリー風 »

スープ、汁物のレシピ」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

« イチジクジャム | トップページ | 真鯛のタンドリー風 »